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ノンストップ「プロが教える合わせ調味料ワザ」絶品の合わせ調味料のレシピを紹介!

投稿日:

ノンストップ

2013年11月13日(水)

 

家にある一般的な調味料も合わせ方次第で変わる!
いつもの料理がワンランクアップする調味料の作り方!!

主婦トピ!

主婦が知りたい情報をギュギュッと凝縮してお知らせするコーナー

 

今回は「ESSE12・1月号」の

プロワザなのに簡単!ラク家事大辞典

 

 

その特集の中から紹介するのは、

プロが教える合わせ調味料ワザ!

コレさえあればプロの味!
いつもの味が簡単に本格的になるという合わせ調味料のレシピを紹介!!

 

 

【いつもの料理がワンランクアップ! 「野菜」に合うクリーミーソース】

『クリーミーだししょうゆ』

めんつゆ 大さじ2
練りゴマ 大さじ2
マーマレード 大さじ1

マーマレードの甘味と、ほのかな酸味と苦味が加わる事でまろやかな風味に!

「美味しいの?」と懐疑的な設楽さんも納得の「あぁ、ウマい」

野菜炒め、豆腐ステーキ、鍋のタレなどに合うそうです。

冷蔵庫で1週間保存可能

 

 

【いつもの料理がワンランクアップ! 「魚介」に合う絶品のソース】

『うま味たっぷりのりソース』

のりの佃煮 大さじ3
ワサビ 適量
牛乳 大さじ3

 

魚介サラダ、冷奴などに合うそうです。

冷蔵庫で1週間保存可能

 

 

【いつもの料理がワンランクアップ! 「お肉」に合うコクたっぷりソース】

『コクたっぷりチョコソース』

マスタード 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ1/2
塩 適量
チョコレート 40g

 

チキンソテー、ハンバーグ、ビーフシチューなどに合うそうです。

冷蔵庫で4日間保存可能

 

 

 

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