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バイキング「坂上忍特製!冷製パスタのレシピ・作り方/星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」

更新日:

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2015年09月22日(火)/フジテレビ

[レシピ/パスタ/坂上忍]

子役時代にお世話になった大先輩に坂上忍がお礼に作った、八ヶ岳の地の野菜を使った冷製パスタ
※ かなり簡易的なレシピのみの紹介でした

坂上忍が 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 で披露!
坂上特製 冷製パスタ」のレシピ・作り方

SPゲスト:長山藍子、中田喜子

 

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材料

・パスタ  ・トマト
・ガーリックオイル  ・アンチョビ
・白ナス  ・生ハム
・スモークチーズ  ・パルメザンチーズ
・オリーブオイル

ヴェネチアンサンセット(番組で使用したトマト)
→ 赤とオレンジのマーブル模様が特徴

作り方

① パスタを茹でる
② トマトを皮ごとすり下ろす
③ ②にガーリックオイルとアンチョビを加えて混ぜる
④ 茹でたパスタを冷水で冷やし、水気を切って ③のトマトソースと絡める
⑤ パスタを器に盛り、素揚げした白ナスと生ハムを添える
⑥ コクのあるスモークチーズとさっぱりとしたパルメザンチーズをかける
⑦ 仕上げにオリーブオイルをかけて…  完成 ‼

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