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ヒルナンデス!

ヒルナンデス! カレーのオススメの隠し味は “酢” カレールーに関するアレコレを紹介!! 2013/08/05

更新日:

 ヒルナンデス!

 

2013年08月05日

 

お宅の◯◯の位置付けが分かるンデス!

人気のカレールー編

 

 

一番スパイシー!

ケララカレー 383円(ヱスビー)

南インドのケララ地方のカレーを表現
「炒め用」「煮込み用」「仕上げ用」の3種類のスパイス付き!
自分好みに調整でき、家庭用よりもお店のカレーといった感じ

スパイスリゾート 南インド風ケララカレー 97g エスビー食品【RCP】 P04Aug13

価格:368円
(2013/8/25 01:37時点)

一番コクがある!

横濱舶来亭トロピカルカレー 368円(エバラ)

古き良き洋食店の味がコンセプト
小麦粉とラードを直火窯で焼き上げたカレー

横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク

価格:311円
(2013/8/25 01:41時点)


 

【歴史を変えた3つのカレー】

 

① 常識破壊!「辛い」から「甘い」へ

1963年 バーモントカレー発売

リンゴとハチミツが入った「甘い」カレーという革命的商品
これまで690億食が販売された!

② お値段高め!「高級志向」へ

1963年 ザ・カリー発売

ルウの他に「煮込み用」ペースト付き
他の商品より約100円高い(当時)260円で販売された

③ 次の日のカレーはウマい!「コク路線」

1995年 熟カレー発売

発売元のグリコは、ご存知の通り “お菓子メーカー”
チョコやキャラメルを作る時の特殊な製法を応用
「コク」や「まろやかさ」を生み出した

 

 

 

【今後のカレートレンドはコレだ!新商品発表!!】

8月20日発売

香味カリー(グリコ)

フライパンで作れるパウダータイプのカレー
2〜3皿分の小容量で調理時間はわずか10分

 

8月19日

炒めて香るカリーソース(ハウス)

こちらもフライパンで手軽に調理ができる
粗挽きのスパイスをローストし、香味野菜の香りをブレンド

【お宅のカレーをもっと美味しくさせるチョイテク!】

カレールーをブレンドする!

会社によって使われているスパイスが若干違うので
2種類のカレールーを組み合わせることによって、
足りない部分を補い合って美味しくなる!

オススメの組み合わせ

印度カレー 辛口 309円(ハウス)

  × ゴールデンカレー 中辛 299円(ヱスビー)

ハウス 印度カレー(辛口) 240g

新品価格
¥298から
(2013/8/25 04:01時点)

ゴールデンカレー220g 中辛

新品価格
¥227から
(2013/8/25 04:04時点)

 

カレーのスペシャリスト オススメの隠し味 → 

酸味を加えることで味が締まる!

大きめの鍋(4〜5人前)に小さじ1/2程度を仕上げに加える!!

 

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