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ヒルナンデス「小倉優子(ゆうこりん) 杏ジャムを使った照り焼きチキンのレシピ・作り方/お家で超簡単!プチ手間レシピ 芸能人SP」

更新日:

ヒルナンデス!/簡単!プチ手間レシピ 芸能人SP

2014年09月11日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/節約レシピ/鶏肉]

安い鶏肉を使うので節約にもなるアイデアレシピ
意外!?杏ジャムを使った絶品“照り焼きチキン”のレシピ・作り方を紹介!!

➡  2017年04月19日のフジテレビ「良かれと思って! ~今 お節介したい芸能人を緊急呼び出し!初回90分SP~
 同様の料理を "優子のなんとかなるご飯/あんずジャムを使ったチキンの照り焼き" として紹介!

 

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お家で超簡単!プチ手間レシピ:小倉優子
杏ジャムで定番おかずをグレードアップ!
コクうま!照り焼きチキン」のレシピ・作り方

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 “ゆうこりん”こと小倉優子が直伝する鶏モモ肉と杏ジャムを使った“テリヤキチキン”

小倉優子の毎日ほめられ ごはん

新品価格 ¥1,296から

材料 (4人前)

・鶏モモ肉 2枚(500g)
・塩、コショウ 適量
・片栗粉 適量  ・醤油 大さじ4
・酒 大さじ4  ・杏ジャム 200g
・豆板醤 小さじ1(お好みで)

作り方

① 鶏モモ肉の分厚い部分に切れ目を入れ、火の通る時間を一定にする
② ①の鶏モモ肉を2等分にし、塩コショウで両面に下味を付け、片栗粉をまぶす
POINT片栗粉をまぶすことで照り焼きのタレが絡みやすくなる!
③ 酒・醤油・杏ジャムを混ぜ合せて照り焼きのタレを作る
POINT杏ジャムでマイルドな甘みと酸味をプラスしてタレに深みが!
※ 一般的な照り焼きのタレ/酒・醤油・みりん・砂糖
③' お好みで③のタレに豆板醤(辛味)を足す
④ フライパンに油をひいて熱し、②の鶏モモ肉を皮目からパリッとするまでこんがりと焼く
⑤ 余分な脂を拭き取り、裏返したらフタをして中火で約5分 蒸し焼きにする
⑥ ③(③')の照り焼きのタレを注ぎ、強火で煮詰めて照りが出たら…  完成 ‼



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