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ヒルナンデス「プロが教える焼き肉屋さん 100倍活用術㊙公開!/激ウマお得肉&焼き肉店の見分け方」

投稿日:

ヒルナンデス!

2015年02月09日(月)/日本テレビ

[焼き肉/お得なメニュー・お店]

安安・牛角・トラジ 焼き肉を知り尽くしたプロフェッショナル 3社が全部教える!
本来 この値段では食べられない… 食べなきゃ損なコストパフォーマンスNo.1のメニューも紹介!!
▽ リーズナブル!客単価2,000円クラスの焼き肉店で売り上げ日本一『安安』
▽ 店舗数も日本一!客単価3,000円クラスの焼き肉店で売り上げ日本一『牛角』
▽ 高級店!客単価5,000円クラスの焼き肉店で売り上げ日本一『焼肉トラジ』

プロが教える焼き肉屋さん 100倍活用術㊙公開!
激ウマお得肉&焼き肉店の見分け方


何を見れば美味しい焼き肉店が分かる?

安安:キムチ
牛角:焼き肉のタレ
トラジ:米

コストパフォーマンスNo.1のお肉

安安:安安カルビ 290円
▶ 北米産の最高クラスの牛肉「プライム」を冷凍ではなくチルドで輸入し、30日間 熟成!

牛角:霜降り上タン塩  980円
▶ 高級なタン元の中から柔らかい霜降り部分のみを使用!1頭の牛からわずか8枚!!

トラジ:和牛のサーロイン 3,580円
▶ トラジの中で一番高いメニューですが、儲けはほとんどなし!
→ 高いお肉はお客さんのハードルも高いので、それを超えるためにお得な価格で提供!
→ 高級店(少なくともトラジでは)は高いお肉ほどコストパフォーマンスが高いとのこと



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