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ヒルナンデス「食通で知られる有名人の今年1番ウマかったグルメ!」Hey!Say!JUMP 山田&有岡が食通が選ぶNo.1グルメ店を巡ります!

更新日:

ヒルナンデス!

2013年12月24日(火)

 

彦摩呂、落合シェフ、アンジャッシュ・渡部、ナンちゃん
食通が今年 一番うまかったグルメを紹介!

 

Hey!Say!JUMP 山田&有岡が巡る食通グルメ!
食通で知られる有名人の
今年1番ウマかったグルメ 大公開SP!!

 

彦摩呂の今年1番のグルメ!お寿司屋さんの裏メニュー!!

東京・築地場外市場
つきぢのかくれ家『彦兵衛』

新鮮なネタを使ったお寿司は観光客だけでなく、
築地で働くプロからも愛されています!


彦兵衛寿司 3,150円

本マグロの大トロやイクラなどの新鮮豪華なネタの9貫セット!

裏メニュー!
 ビーフシチュー 1,500円
 ※ 夜限定で事前に予約が必要

タマネギ、セロリ、ニンニクなどの野菜と
こだわりのバラ肉を8時間じっくりと煮込んだ濃厚シチュー!

 

 

落合シェフの今年1番のグルメ!若き天才が作る鴨のロースト!!

落合務 / 予約の取れないレストラン『ラ・ベットラ』のオーナーシェフ
日本イタリア料理協会の会長を務める食通中の食通!

東京・市ヶ谷
『オーグードゥジュール(Au gout du jour)』

「フレンチ界の新星」と落合シェフがいうコチラのお店のシェフは、まだ29歳!

テレビ初登場!まだ世間には知られていない
コレから話題になること間違いなしのフレンチレストラン!!


鴨の胸肉のロースト 3,570円

筋肉の繊維が細かく、やわらかいことで知られる
フランス ブルターニュ産のメスの鴨肉を
フライパンで表面だけ焼き上げ、焦げ目が付いたらオーブンへ
鴨の焼き加減を指先で判断し、落合シェフも絶賛する絶妙の焼き加減に仕上げます!

 

 

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