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プレバト「梅沢富美男 女子が喜ぶ冷製パスタのレシピ・作り方/夏パスタランキング」

更新日:

プレバト!! /レシピ

2016年06月09日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ・コツ/アレンジレシピ/パスタ]

打倒 ロバート馬場に燃える俳優・梅沢富美夫が今回の企画の為に考案したという 夏パスタ

 

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夏パスタランキング 梅沢富美男
女子が喜ぶ フルーツの冷製パスタ」のレシピ・作り方

MC (コミッショナー):ダウンタウン 浜田雅功
審査員(イタリアンの鉄人):『リストランテマッサ』/ 神戸勝彦 先生

主な 材料

・マンゴー ・キウイ
・フルーツトマト

調理のポイント!

■ フルーツにニンニクを使ったこと
→ これはプロにしかできないテクニックと梅沢さんは胸を張りましたが…
→ ニンニクを効かせ過ぎ… と 残念ながらシェフからは酷評。才能ナシの最下位に!

最下位の理由:ニンニクのア風味がフルーツの味を損なった
→ 使用したニンニクは半片でしたが、それでも多すぎるとのこと

お手本:鉄人が伝授!プロのニンニクの正しい使い方

味を強く出し過ぎないニンニクの使い方

単純に量を減らす
 or 皿に(半分に切った)ニンニクを回すようになすりつける
→ 器にニンニクをこすりつけるだけでも 十分ニンニクの香りが楽しめる




プレバト/春の煮物ランキング2016

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