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火曜サプライズ「高級モヤシ農家直伝!深谷もやしの絶品料理・アレンジレシピ/豆板醤炒め・かき揚げ…」

更新日:

火曜サプライズ

2016年03月01日(火)/日本テレビ

[レシピ・コツ/ご当地グルメ情報]

京さま慎ちゃん 埼玉県で飛ばすぜ
深谷の高級もやし農家で絶品料理!

▽ 京本政樹・柳沢慎吾・DAIGOの3人が、一般的なモヤシの10倍もの高値で売られているという高級モヤシ・深谷もやしを堪能!

 

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高級&絶品の深谷もやしを生産&販売

飯塚商店

 

[HP]  http://livingfoods.tonosama.jp/

[深谷もやしが購入できる場所・お店]

 食の駅 籠原店・伊勢丹新宿店・丸正飯塚各店
 地産マルシェ各店・とんとん市場 深谷店・道の駅 おかべ店
 道の駅 おおた店・花園ショッピングセンター

モヤシ農家直伝のアレンジレシピ

深谷もやしの豆板醤炒め

① フライパンに豆板醤・おろしニンニクを入れて炒める
※ 炒める事で香りが引き立つ
② モヤシを加えて 炒める
③ 顆粒ダシで味を調え、サッと炒め合わせて… 完成!

深谷もやしのかき揚げ

一般的なモヤシは水分が多く かき揚げには不向き
シャキシャキの深谷モヤシだからこそ味わえる 新感覚の"モヤシのかき揚げ"

① モヤシに水で溶いた天ぷら粉(衣)をつける
② お玉などで食べやすい大きさにまとめて 油で揚げる
※ 塩につけて頂きます

深谷もやしと豚肉のせいろ蒸し

深谷市は豚肉農業出頭 が埼玉県1位!そんな深谷市産の黒豚を使用

① セイロにモヤシを敷き、その上に豚肉を重ねる
② 蒸しあげて、柚子入りポン酢につけて頂きます




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