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男子ごはん 台湾SP「台湾の家庭料理2品を教わる」

更新日:

男子ごはん in 台湾/国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2015年03月01日(日)/テレビ東京

[レシピ/台湾料理] 

先週に引き続き 特別編!
前回は台湾で絶品料理を満喫! 今回は台湾の一般家庭で家庭料理2品を教わります。

台湾で家庭料理を教わる

 

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宿泊したホテル/5つ星を獲得した台湾最高級のホテル

リージェント台北 晶華酒店

広々とした客室だけでなく、洗練された細かいサービスが自慢のホテル

ガーデンスイート 1泊 NT$150,000(約570,000円)
※ サービス料10%と税金5%が加算されます。

台湾 家庭料理①/紅焼獅子頭

紅焼獅子頭(ホンシャオスーズートウ)
台湾ではお祝いの席などでよく食べる
大きな肉団子をあっさり味のスープで煮込んだもの

台湾 家庭料理②/客家小炒

客家小炒(クージャーシャオツァイ)
干したイカや干した豆腐などを醤油ベースで炒めたもの
台湾では客家料理というジャンルの1つといて広く親しまれている

 

[実践編] 台湾の味を心平流にアレンジ!
» ①「鶏肉飯(チーローハン)」のレシピ・作り方
» ②「カジキマグロのソテー」のレシピ・作り方
» ③「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ・作り方

»「男子ごはん」/レシピ 一覧

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