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白熱ライブ ビビット

白熱ライブ ビビット「絶品!お取り寄せ醤油/料理がグレードアップ!お刺身用・アイス用・燻製しょうゆ・出汁しょう油…」

投稿日:

白熱ライブ ビビット

2017年1月20日(金曜)/TBS

[通販・お取り寄せ/醤油] 

使い分けるだけで普段の料理が美味しくなる!? 絶品のお取り寄せ醤油を紹介!
▼ 料理人が愛用する "淡口しょう油"
▼ 料亭の煮物には欠かせない "たまり醤油"
▼ デザートに!バニラアイスにかける醤油
▼ たった1滴で激変!魔法の "燻製しょう油"
▼ カトシゲ&井上アナが挑戦!オリジナル出汁醤油作り

 

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カトシゲの落とし寄せハウス

料理がグレードアップ!
絶品!お取り寄せ「醤油」

紹介者:400種類以上の醤油を使い分けてきた 醤油博士・杉村啓 さん
出演者:加藤シゲアキ、井上 アナ

お刺身に合う醤油

■ 加藤シゲアキも愛用!スーパーの刺身が料亭の味に大変身!?

埼玉県 弓削多醤油
吟醸純生しょうゆ200㎖ 518円(税込み) 送料別
→ しぼりたて無殺菌の生醤油。通常の醤油より香りがよく 生魚との相性は抜群

【弓削多 吟醸有機純生しょうゆ 300ml】国産有機丸大豆使用!貴重な生醤油!

価格:800円

卵焼きの見た目が美しく 仕上げる絶品醤油

兵庫県 龍野 末廣醤油株式会社
本造りしょうゆうすくち500㎖ 507円(税込み) 送料別
→ 通常の淡口しょう油より色が薄く、食材をより色鮮やかに活かすため 高級和食店が愛用する逸品!

厳選された蔵元職人淡口醤油「龍野本造り」

【期間限定★エントリーでポイント10倍!】オオギイチ 末廣醤油 本造り醤油・もろみギフトセット

価格:3,456円

ブリの照り焼きが抜群に美味しくなる絶品たまり醤油!

岐阜県 山川醸造株式会社
伝承美池地溜 みのび300㎖ 583円(税込み) 送料別
→ 2年を超える長期熟成による 真っ黒な色合いが特徴のたまり醤油
→ 旨みやコクとなる大豆が通常の醤油の約2倍

バニラアイスにピッタリな 再仕込み醤油

香川県 小豆島 ヤマロク醤油株式会社
鶴醤500㎖ 1,080円(税込み) 送料別
→ 再仕込み醤油:1度出来上がった生醤油に 再び麹をいれて2度仕込む醸造法でできた醤油
   4年の歳月をかけて作られています。

たった1滴で劇的に変わる!魔法の燻製醤油

和歌山県 湯浅醤油有限会社
燻ししょうゆ200㎖ 2,700円(税込み) 送料別
→ 湯浅醤油と 燻製の製造販売を営むレストラン『風の仕業』が "世界一の醤油" を目指し共同開発した醤油
→ 冷燻法という 低温で長時間 燻製し香りをつける手法で、香りを付けた "燻製しょう油"

燻ししょうゆ 200ml 燻製しょうゆ 【湯浅醤油】

価格:2,700円 感想(11件)

■ 家庭で簡単に作れる オリジナルダシ醤油
→ お好みの乾物を瓶に入れ、醤油を注ぐだけ!
※ ニンニク・えび・貝柱・りんご(ドライフルーツ)・鷹の爪
 ローリエ・ゆず・梅干し・しいたけ・かつおぶし
 ミックスペッパー・ブラックペッパー・こんぶ など




姑・平野レミ&嫁・和田明日香が教える簡単レシピ

1⃣「牛トマ(牛肉とトマトの炒め物)」のレシピ・作り方
2⃣「生姜たっぷり!しょうが焼き丼」のレシピ・作り方
3⃣ 和田家のお正月の定番!「のりたっぷり雑煮」のレシピ・作り方
4⃣ お湯ではなく ダシで煮込む「すい鶏パスタ」のレシピ・作り方
5⃣ 和田明日香流「白菜サラダ」のレシピ・作り方

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