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鉄腕ダッシュ(ザ!鉄腕!DASH!!)

鉄腕ダッシュ「俺たちのDASHカレー/秋葉原&横浜市場の人気店…」

更新日:

ザ!鉄腕!DASH!!

2018年5月20日(日曜)/日本テレビ

[東京+横浜グルメ情報]

市販のカレールーを使いつつも独自の出汁で絶品に仕上げているカレーの名店を紹介!
▼ 秋葉原で早朝から人気!蕎麦屋さんのダシを効かせたカレー
▼ 横浜市中央卸売市場で… ガイドブックには載らない知られざる名店

 

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無性に食べたくなるカレーが持つ魔力とは…

新企画始動!「俺たちのDASHカレー」

出演者:TOKIO 城島茂 & 長瀬智也

訪れたお店1⃣/[秋葉原] 蕎麦屋さんのカレー

■ 名物はカレー!創業42年のお蕎麦屋さん

東京・秋葉原
みのがさ

カレーライス 490円 ※ お吸い物付
市販のカレールー2種類を混ぜて使用
蕎麦に使用する カツオ・サバ・煮干しからとった 一番出汁を合わせています。
さらに、独自で作っているという めんつゆ(鰹節・昆布の出汁と醤油・みりん・砂糖)も投入!
お客さんに(仕事で汗をかく)職人さんが多いため、塩分をとってもらおうと めんつゆを多めにしているそうです。

□ みのがさ 蔵前橋通り店
[住所] 東京都台東区台東1-36-6 山口ビル 1F

[食べログ] 評価 3.10 ★★★ (口コミ 24件時点)

東京都台東区台東1-36-6 山口ビル

秋葉原駅近くに別の店舗も!みのがさ 神田和泉町店
[住所] 東京都千代田区神田和泉町1-3-2

[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ 96件時点)

訪れたお店2⃣/[横浜] 市場のカレー

■ 創設87年の「横浜市中央卸売市場」にあるお店

神奈川県 横浜市
厚生食堂

カレーライス 400円
コチラのお店も市販のカレールー(こくまろカレー)を使用
刺身を造る際にでる魚のアラを塩焼きにして水に浸す
さらに、エビの殻も入れると 翌日にはウマい出汁が!
牛スジを魚の出汁や具材と一緒に8時間 煮込んでいます。
それにより牛スジの脂が甘味になって 旨味になっているといいます。

□ 横浜魚市場卸共同組合 厚生食堂
[住所] 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 横浜中央卸売市場本場内

[食べログ] 評価 3.06 ★★★ (口コミ 13件時点)

神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 横浜中央卸売市場本場内



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