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林修の今でしょ!講座「2月に食べたい!体にいい魚介BEST6/お魚官僚が教える絶品レシピ」

更新日:

林修の今でしょ!講座/お魚官僚が教える絶品レシピ

2015年02月10日(火)/テレビ朝日

[レシピ/魚介類]

前回 11月の授業が大好評!水産庁の現役官僚が教える今 食べたい魚介類とオススメの調理法!
▽ スーパーで教える!美味しい魚のプロの見分け方

2月に食べたい!体にいい魚介BEST6

▼ 管理栄養士50人が選んだランキング

第6位 貧血や疲労対策に!「アサリ」

オススメのレシピ!
アサリ豆腐

▷ アサリは酒蒸しなどにすると栄養分が溶け出てしまう
▷ 溶けたエキス(栄養)を豆腐に吸わせる!

» アサリのレシピ詳細

第5位 タンパク質で骨粗鬆症対策!「ホッケ」

オススメのレシピ!
干物のホッケのアクアパッツア

・美味しいホッケの見分け方

※ 作成中/レシピ詳細は後ほど

第4位 カリウムで高血圧対策!「鰆(サワラ)」

オススメのレシピ!
サワラの酒塩和え

第3位 ビタミンで胃腸を守る!「鰤(ブリ)」

オススメのレシピ!
鰤(ブリ)の焼きしゃぶ

第2位 EPAで動脈硬化対策!「鯵(アジ)」

オススメのレシピ!
鯵(アジ)のりゅうきゅう

第1位 DHAで脳の機能をアップ!「鯖(サバ)」

オススメのレシピ!
鯖(サバ)の野菜炒め
▷ 熱に弱く流れ出てしまうDHAを野菜に吸収させる

» サバのレシピ詳細

 

»「林修の今でしょ!講座」/ 一覧

[大好評の前回]

» サンマの炊かず飯のレシピ・作り方/元漁師・水産庁の現役お魚官僚が教えるサンマ料理&美味しい調理法

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