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ジョブチューン「人気寿司ネタvs一流寿司食人!回転寿司スシローのリベンジマッチ/本当に美味しい寿司ネタは?」

投稿日:

ジョブチューン

2017年12月8日(土曜)/TBS

[回転寿司チェーン/スシロー/ランチ・グルメ情報] 

超一流寿司職人がジャッジ!
スシローで食べるべき本当に美味しい寿司ネタは?

看板商品のマグロを含め、昨年の放送で 3ネタの不合格を出してしまった
人気回転寿司チェーン『スシロー』が、1年間の改善の末にリベンジマッチに挑戦!
▼ 元々赤字だったマグロを見直した結果… さらに赤字幅が広がったマグロは 合格?不合格?

 

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人気寿司ネタvs一流寿司食人!
『スシロー』のリベンジマッチ!

スシローの回転寿司を超一流寿司職人が試食し、合格か不合格かをジャッジ!
7人中4人以上が合格と判断すれば 本当に美味しい寿司ネタに認定

判定する超一流の寿司職人

銀座『魚治はら田』/ 原田辰也
 → 激戦区 銀座で10年以上寿司を握る実力派
六本木『蔵六雄山』/小高雄一
 → ネタの旨みを最大限 引き出す熟成寿司が特徴
四ッ谷『後楽寿司やす秀』/ 綿貫安秀
 → 現在 予約2か月先まで埋まる人気店
代々木上原『艪 (かい)』/ 山本成彦
 → 昔ながらの氷室を使い 素材の味を最大限に活かす名店
赤坂『寿し処寿々』/ 藤居陽一郎
 → 確かな目利きで一年を通して上質なマグロを揃える名店
浅草『寿司清』/ 長岡たかひろ
 → 創業120年以上の老舗寿司屋 4代目
銀座『鮨處やまだ』/ 山田裕介
 → 多くの著名人も訪れる 熟成握りの名店

超一流職人がジャッジ!
『スシロー』で食べるべき本当に美味しい寿司ネタは?

□「たまご」→ 合格!(合格5人 不合格2人)

□「牛塩カルビ」→ 合格!(合格4人 不合格3人)

□「生甘えび」→ 合格!(合格6人 不合格1人)

□「炙り上穴子」→ 合格!(合格4人 不合格3人)

□「大赤貝」→ 不合格!(合格0人 不合格7人)
 ※ 貝は鮮度が命 赤貝の香りではないとの声が…

□「極上のどぐろの炙り」→ 合格!(合格5人 不合格2人)

□「えびアボカド」→ 合格!(合格6人 不合格1人)

□「いか」→ 合格!(合格4人 不合格3人)

□「真鱈白子」→ 不合格!(合格2人 不合格5人)

□「まぐろ」→ 合格!(合格5人 不合格2人)




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