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ありえへん∞世界「パンケーキ…/激安食材を高級な味に!セレブも間違えるグルメの裏ワザ新常識」

更新日:

ありえへん∞世界

2017年1月17日(火曜)/テレビ東京

[レシピ・コツ/裏ワザ・テクニック/ライフハック]

白金&田園調布のセレブも間違えた!舌の肥えた芸能人も間違えた!
激安食材を絶品に変える超お得な裏技を紹介‼
▼ 100円のパンケーキにマヨネーズを加えるだけ!
 市販の激安ホットケーキミックス×マヨネーズで… 一流ホテルの高級パンケーキの味に!

 

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セレブも間違える "グルメの裏ワザ" 新常識
安いパンケーキを高級パンケーキに変身させる "裏ワザ" とは?

■ 100円のパンケーキにマヨネーズを加えるだけ!

適量は、ホットケーキミックス 150g:マヨネーズ 大さじ2杯

パリで20年近い修行経験を持つシェフが解説!
『ルリジューズ』森博司 シェフ

生地を膨らませるためにホットケーキミックスに入っているベーキングパウダーが、マヨネーズに含まれている酢の成分に反応する
すると 焼いた際に通常よりも多くの炭酸ガスが発生。空気を含み フワフワの食感に!
さらに マヨネーズがコクと深みを与え、甘さを抑えた上品な味に仕上がる‼




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