テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

この差って何ですか? 料理テクニック(時短テクなど)

この差って何ですか?「家庭で美味しくできるオムライスの作り方/プロ・ミシュランシェフが教える調理法」

更新日:

この差って何ですか?

2017年6月13日(火曜)/TBS

[レシピ・コツ/アレンジレシピ/オムライス]

プロが教える!家庭で作れる 美味しいオムライスの作り方!
2017年のミシュランガイドにも紹介されている洋食の名店が伝授!

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

プロ・ミシュランシェフが教える!
家庭で美味しくできるオムライスの作り方

レシピ紹介者:『目白 旬香亭』/ 店長・古賀達彦 さん

主な 材料

・ご飯 ・鶏肉 ・タマネギ
・卵 ・ケチャップ ・塩 ・コショウ

※ よりテクニック・調理法による違いがわかりやすいようにシンプルな材料で!

2択で出題 美味しいオムライスの作り方

1⃣ 使うお肉は「鶏の挽き肉」or「鶏のもも肉」
 → 鶏挽き肉は 繊維が壊れているので 味が出やすい
 → 小さく切った 鶏モモ肉だと繊維が残っているので、旨味が出にくい

2⃣

作り方

① タマネギはみじん切りにする
② フライパンにサラダ油を引き、タマネギを炒める




名店が教える「オムライス」のレシピ

» 金曜日の聞きたい女たち「超簡単!絶品ふわとろ!フレンチ風オムライスのレシピ・作り方/桐谷美玲が挑戦!」

» 噂の!東京マガジン「フレンチの名店・プロが教える!ホワイトソースのオムライス(+チキンライス)のレシピ・作り方/やって!TRY」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-この差って何ですか?, 料理テクニック(時短テクなど)

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.