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ソレダメ!「超簡単!ヨーグルトレシピ/味噌汁・漬物・玄米・卵かけご飯…」

更新日:

ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜

2016年01月06日(水)/テレビ東京

[レシピ・コツ/料理・調理法]

いつもの食事がもっと美味しくなる方法を食の達人が伝授!

 

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2016年 食生活大改善SP
超簡単!ソレマル ヨーグルトレシピ

超簡単レシピ①/「ヨーグルト味噌汁

ヨーグルトも味噌も同じ発酵食品で、実は 相性バッチリ!
味噌の発酵効果とヨーグルトの乳酸菌効果で 良い乳酸菌を体に取り込むことができる
さらに、ヨーグルトのミネラルと味噌のグルタミン酸で旨味が倍増!

① 普通の味噌汁と同様に鍋にダシと具材を入れる
※ 味噌汁の具材はお好みでOK
② 砂糖の入っていないプレーンヨーグルト(大さじ1/1人前)を加える
③ 味噌を溶かし入れる
POINTヨーグルトの後に 味噌を入れる!
→ ヨーグルトの酸味がやわらぎ、味がまろやかになる

超簡単レシピ②/「ヨーグルト漬物

乳酸菌はもちろん 豊富なカルシウムも摂れ、骨が丈夫になる!
わずか30分で作れるお手軽な漬物レシピ

① 漬物にしたい野菜を食べやすい形にカットする
※ 使用する野菜は 好きな野菜でOK(何でもいい)
② 野菜をボウルに入れ、野菜の分量に対して 約1%の塩を加えて軽く混ぜる(なじませる)
③ 野菜全体に行き渡るように ヨーグルトをたっぷりと加えて和える
④ 手頃な大きさのポリ袋に入れ、軽く揉み込む
⑤ ポリ袋の空気を抜いて 30分ほど置いたら…  完成‼

超簡単レシピ③/「ヨーグルト玄米

・玄米1合に対し、ヨーグルト 大さじ1

 

超簡単レシピ④/「ヨーグルト卵かけご飯

 

 



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