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櫻井有吉アブナイ夜会「築地市場で一番美味しい魚の煮付けが食べられるお店/山田涼介が調査!」

更新日:

櫻井有吉アブナイ夜会

2016年03月24日(木)/TBS

[東京・観光/築地市場/グルメ情報]

嵐・松本潤の "築地一美味しいお寿司屋さん" に続き、今回も「築地で一番美味しい魚の煮付けの店」を100人に聞き込みして 探し出す!
※ 1位に輝いた名店に 料理男子・山田涼介が金目鯛の煮付けの作り方のコツを聞く
▼ 100人アンケートで決定した「築地市場 煮魚の名店」

 

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夜会掲示板
山田涼介が築地市場で100人にガチ調査!
魚の煮付けが一番ウマい店は ○○○‼

テレビの力と視聴者の皆様の力も借りる「夜会掲示板」
→ ゲストのワガママや欲望を番組と視聴者の皆さまの力で解決!

出演者:Hey! Say! JUMP 山田涼介、アンジャッシュ児島

今回のテーマ
「得意料理 "金目鯛の煮付け" をもっとおいしくしたです!何かいい方法があったら教えて下さい!」

→ 魚のプロが集まる築地で100人に聞き込み、魚の煮付けがおいしいお店を調査
 1位に選ばれた名店を訪れ、金目鯛の煮付けを 美味しく作る秘訣を学ぶ

第1位『多け乃 (たけの)/26票

[住所]  東京都中央区築地6-21-2
[食べログ] 評価 3.53 ★★★☆ (口コミ 143件時点)

東京都中央区築地6-21-2

第2位『鈴木水産/24票

[住所]  東京都中央区築地4-11-2
[食べログ] 評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 120件時点)

東京都中央区築地4-11-2

 

第3位『竹若』/16票
第4位『虎杖(いたどり) 別館/14票
第5位『千秋 はなれ/10票
第6位『ウオカメ』/5票
第7位『河岸頭』『にっぽん』『漁港食堂』/3票
第9位『すし清』/2票

築地の名店が明かす!金目鯛の煮付けをおいしく作るコツ

① 取り除いたワタの内、レバーは捨てず 一緒に煮込むとおいしくなる
② ワタを取った後に残る、黒い内膜は 歯ブラシなどでキレイに取り除く
③ 砂糖は溶けるのに時間がかかるので 最初に入れる

 

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門崎熟成肉 格之進 黒毛和牛 金格ハンバーグ メンチカツ詰合【同梱不可】

価格:3,780円 感想(2件)

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