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東京・銀座 ギンザシックス内「旬熟成 GINZA GRILL」/ヒルナンデスで紹介!100日間寝かせた発酵熟成肉

更新日:

ヒルナンデス!

2017年7月6日(木曜)/日本テレビ

[東京・銀座/グルメ情報]

「GINZA SIX」13階にある熟成肉のステーキ専門店『旬熟成 GINZA GRILL』
▼ 昨日の「ヒルナンデス」の「Ginza Six」特集でも紹介したお店

 

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第7位 話題のギンザシックス 100日間寝かせた発酵熟成肉

東京・銀座
旬熟成 GINZA GRILL

 

■ 他のテレビ番組でも紹介!

➡  2018年1月21日のフジテレビ「発見!ニッポンの肉2018」でも紹介されたお店

□ 熟成肉:寝かすことで旨味が増し、柔らかくなったお肉

□ 明治大学と特殊な熟成シート(エイジングシート)を共同開発
 理想の熟成期間 100日を約30日間に短縮!

□ 目隠し&ヘッドホンをして…
味覚と聴覚だけに意識を集中することで、肉の旨味を最大限に感じられる とのこと

□ 発酵熟成肉の炭火焼き・赤身2種(サーロインとランプ)

旬熟成GRILLスペシャルコース 1万6,000円(税込)
※ プラス2,000円で目隠しとヘッドフォンを利用可能

 

■『旬熟成 GINZA GRILL』の 店舗情報

[住所] 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F
[食べログ] 評価 3.53 ★★★☆ (口コミ 7件時点)

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX




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