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にじいろジーン「簡単スイーツ!スイカゼリーのレシピ、スイカマイスター直伝!甘いスイカの見分け方…/浅野ゆう子×ぐっさん」

更新日:

にじいろジーン

2017年7月8日(土曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイカ]

人生最後の晩餐はスイカ!スイカ大好きだという 女優・浅野ゆう子がゲスト!
ぐっさんと共に 名産地 "千葉・富里市" でスイカ三昧のまるごとスイカSP!
▼ マネしたくなる!スイカを使った簡単スイーツのレシピも紹介!

 

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ぐっさんと行くならこんなトコ!浅野ゆう子

出演者:山口智充、浅野ゆう子

➡  2017年9月2日の「にじいろジーン」
 "ぐっさんと行くならこんなトコ 未公開SP" でも再び紹介!

日本に1人!? スイカマイスターの作った絶品スイカ

千葉県 富里市
「篠原農園」

スイカマイスターに学ぶ!甘いスイカの見極め方

■ 甘いスイカの条件:叩くと低い音・お尻の穴が小さい

①「叩いた時の音」
 音が低い:水分が少なく フワフワした食感
 音が高い:水分が多く シャキシャキした食感

 

□ 浅野ゆう子・ぐっさんが選んだ巨大スイカの食べ比べ

スイカマイスターが伝授!甘さを均等にする切り方

① 黒い縞に対し 垂直に包丁を入れる
※ まずは 縞と垂直に半分に → それぞれを半分に切って 4等分に
② 中心から放射状に切る → 甘さが均等に!
※ スイカは中心部が甘いので 放射状に切って甘い部分を振り分ける

もう残っても悩まない!
家庭で簡単スイーツ!「スイカゼリー」の レシピ・作り方

□ レシピ紹介者:インスタ映えする料理で人気!料理研究家・五十嵐ゆかり さん

スイカは生でそのまま食べることが多いですが…
1個丸ごと買った際は、半分をアレンジして楽しんでほしいとこのレシピを紹介!

簡単!スイカゼリー

■ 材量[A] (スイカ 1/2玉分)
・粉ゼラチン 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・きび砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/6

■ 作り方
① 半分に切ったスイカの中身をくり抜く
② くり抜いたスイカの種を除き、ミキサーにかける
③ ②を先ほどくり抜いたスイカの皮の器(②)に戻す
④ 粉ゼラチンは鍋にかけて溶かす
※ ミキサーにかけたスイカ(適量)を鍋に入れて溶かす
⑤ 溶かしたゼラチンと他の[A]の材料を加える
⑥ 表面の泡を取り除き、冷蔵庫で5時間 冷やす
⑦ 固まったら、種に見立てたチョコチップなどで飾り付けたら…  完成‼




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