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2017夏のドラマツアーズ「みきママ流 簡単節約レシピ !超どでかエビフライの作り方」

更新日:

2017夏のドラマツアーズ

~豪華キャスト差し入れリレー~

2017年7月8日(土曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/海老フライ/みきママ]

秘密たっぷり!どデカエビフライ唐揚げ焼きカレー
▼ はんぺんでかさ増し!小さな海老で作れる巨大エビフライ

 

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火曜新ドラマ!僕たちがやりました
テーマ「青春の手料理」

みきママ流節約レシピ
超特大エビフライ」の 作り方

レシピ紹介者:おうち料理研究家・みきママ

材料 (6人分)

・無頭大海老 3尾  ・むき海老 450g
・はんぺん 150g  ・塩 小さじ1/4
・パン粉 45g  ・片栗粉 大さじ2

作り方

① むきエビを包丁で叩いてミンチ状にする
※ 目安:100回ほど刻む
② 細かく刻んだエビをボウルに入れ、
 はんぺんと片栗粉・塩を加えて 混ぜ合わせる
※ 目安:粘りが出るまで 1分半ほど混ぜる
POINTはんぺんの材料には 魚のすり身や卵白などが入っており
  海老との相性がバツグン! (かさ増しの効果も)

③ (下処理をした)大海老にすり身を巻き 形を整える
※ 大きなエビの形に成形する
④ 衣をつけて油の中に入れる
⑤ 両面を6分ほど揚げ、こんがりとキツネ色になったら…  完成‼




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