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ノンストップ「超簡単そうめんアレンジ!おろしにゅうめん&とんこつラーメン風の作り方/クックパッドの人気レシピ」

投稿日:

ノンストップ!

2017年9月13日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/素麺・にゅうめん] 

三ッ星シェフの食なび:クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
最近 クックパッドで検索率が上昇している注目ワードをもとにテーマを設定
今回の急上昇注目ワードは "にゅうめん"!「おいしく食べきる!パパッと出来るにゅうめんレシピ」をテーマに 厳選した2品を紹介!
※ 夏に余ってしまったそうめんを温かくして食べようと9月になって検索数がアップ
▼ 豆乳×白だしで超簡単!奇跡のとんこつラーメン風!? 絶品にゅうめん

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで話題!パパッとにゅうめんレシピ
1⃣ 超簡単!体に優しい♪梅おろしにゅうめん」の 作り方

ESSE(エッセ) 2017年10月号

価格:500円

レシピ提供:れもんどの さん

材料(1人分)

・そうめん 100g
・白だしつゆ(表示通りに希釈したもの) 350cc
・チンゲン菜 1/2株
・大根(おろし) 1/4本分
・梅干し 1∼2個
・七味唐辛子、長ネギ 各適量

作り方

① 鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる
※ 茹で時間:後で再度 温めるので少し短めでもOK
② (別の)鍋に白だしゆを入れ、
 チンゲンサイの茎の部分と大根おろしを加えて火にかける
※ チンゲンサイは5㎝ほどの長さに切る
POINT大根おろしで優しい味に!
→ にゅうめん自体も消化にはいいが…
 大根おろしに含まれる酵素がさらに消化を助け、疲れた体に優しい一品に
③ 茹で上がったそうめんは冷水にさらして洗う
※ にゅうめんとして温かくして食べますが、
 一度 冷水にさらして、必ずヌメリをとってから再度 温める
④ 水気を切った③のそうめんを②の鍋に入れる
⑤ チンゲンサイの葉の部分を加える
※ チンゲンサイの代わりに 他の葉物野菜でもOK
→ ホウレン草や小松菜・キャベツなど
※ さらに、豚肉のスライスや鶏肉などを加えても美味しい!

⑥ 器に盛り、梅干しをのせたら…  完成‼
※ お好みで (小口切りにした)長ネギ・七味唐辛子をかけて頂きます




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