誰だって波瀾爆笑
2018年2月19日(日曜)／日本テレビ
[アレンジレシピ・食べ方／グルメ情報]
普段の食事がもっと美味しくなる "新しい食べ方" を紹介するコーナー「究極の食べ方グルメ」
今回は「豚しゃぶの食べ方」 具材は豚肉と長ネギだけ！肉はしゃぶしゃぶしない⁇
▼ 酢・しょう油・ニンニクの３種類を使用した絶品つけダレ
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究極の食べ方グルメ「豚しゃぶ」
□ 究極の食べ方グルメ
普段の食事がもっとおいしくなる "新しい食べ方" を紹介するコーナー
紹介者：アンジャッシュ渡部の師匠！食ベ方のプロ マッキー牧元
オススメの絶品ダレ！"酢じょうゆ"にニンニクを山盛り１杯
■ 具材は豚肉と長ネギの２種類のみ！
・豚しゃぶは 豚肉を食べるもの
他のものでお腹をいっぱにしないため、シンプルな具材で
・(一晩中 食べられるほど) 豚肉と長ネギの相性は良い！
■ 豚肉は "しゃぶしゃぶ"しない！
肉を鍋に入れたらしゃぶしゃぶせず、寝かせる(動かさない)
しゃぶしゃぶしないことで 豚肉の旨味を凝縮！
※ 肉を動かすと肉汁やアクがでてしまう
■ 究極のつけダレ⁉ 絶品「酢醤油ニンニクだれ」
・醤油と酢は ２：１ の割合
・すりおろしニンニクはたっぷりと入れる
※ 小皿にスプーン山盛り１杯(目安)
■ 食べ方のポイント
・斜め薄切りにした長ネギをたっぷりと鍋に投入！
・豚肉は 沈めるように置く
(しゃぶしゃぶせず＝動かさず 旨味を逃がさない)
・豚肉で大量に長ネギを巻いて食べる
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