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誰だって波瀾爆笑「究極の食べ方グルメ・豚しゃぶ編/オススメの絶品つけダレ…」

投稿日:

誰だって波瀾爆笑

2018年2月19日(日曜)/日本テレビ

[アレンジレシピ・食べ方/グルメ情報]

普段の食事がもっと美味しくなる "新しい食べ方" を紹介するコーナー「究極の食べ方グルメ」
今回は「豚しゃぶの食べ方」 具材は豚肉と長ネギだけ!肉はしゃぶしゃぶしない⁇
▼ 酢・しょう油・ニンニクの3種類を使用した絶品つけダレ

 

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究極の食べ方グルメ「豚しゃぶ」

□ 究極の食べ方グルメ
普段の食事がもっとおいしくなる "新しい食べ方" を紹介するコーナー

紹介者:アンジャッシュ渡部の師匠!食ベ方のプロ マッキー牧元

オススメの絶品ダレ!"酢じょうゆ"にニンニクを山盛り1杯

■ 具材は豚肉と長ネギの2種類のみ!

・豚しゃぶは 豚肉を食べるもの
  他のものでお腹をいっぱにしないため、シンプルな具材で
(一晩中 食べられるほど) 豚肉と長ネギの相性は良い!

 

■ 豚肉は "しゃぶしゃぶ"しない!

肉を鍋に入れたらしゃぶしゃぶせず、寝かせる(動かさない)
しゃぶしゃぶしないことで 豚肉の旨味を凝縮!
※ 肉を動かすと肉汁やアクがでてしまう

 

■ 究極のつけダレ⁉ 絶品「酢醤油ニンニクだれ

醤油と酢2:1 の割合
・すりおろしニンニクはたっぷりと入れる
 ※ 小皿にスプーン山盛り1杯(目安)

 

■ 食べ方のポイント

斜め薄切りにした長ネギをたっぷりと鍋に投入!
・豚肉は 沈めるように置く
 (しゃぶしゃぶせず=動かさず 旨味を逃がさない)
・豚肉で大量に長ネギを巻いて食べる



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