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神田「松栄亭(しょうえいてい)」/元祖ハヤシライス!夏目漱石も通ったという名店

更新日:

ぴったんこ・カンカン

2015年04月24日(金)/TBS

[東京 神田/グルメ情報]

ハヤシライスの起源には諸説ありますが、その中の一つに宮内庁で秋山徳蔵(=ドラマ「天皇の料理番」のモデル)さんが作っていたハッシュドビーフ ウィズ ライスが宮内庁風ハヤシライスとして『上野精養軒』とコチラの『松栄亭』に伝えられたという説があるそうです。
そのレシピは実に手が込んだもので、香味野菜に牛骨・鶏ガラを一週間かけて煮込み、途中 何度も何度も濾した濃厚なスープとよーく煎ったルーを合わせて作っています。

 

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東京・神田
松榮亭 (松栄亭 しょうえいてい)

ハヤシライス 1,200円

[住所] 東京都千代田区神田淡路町2-8
[TEL]  03-3251-5511
[定休日]  日曜・祝日
[営業時間]  11:00~14:00 / 17:00~19:00
[食べログ]  評価 3.25 ★★★☆ (口コミ 63件時点)

東京都千代田区神田淡路町2-8



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