櫻井有吉アブナイ夜会
2016年01月07日(木)／TBS
[お酒／グルメ情報]
料理とお酒のマッチングにこだわる 深キョンが大好きなお酒を堪能！
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お酒大好き！女優・深田恭子が
料理と酒の新しいマッチングを提案！
マリアージュ：料理とお酒のマッチングを決める方程式
→ これをもとに ソムリエ・田崎真也もそれぞれに合う料理を紹介！
「砂肝」には 赤ワイン or シャンパン？
ソムリエ 田崎真也：赤ワイン
→ 砂肝に感じる鉄分の風味と調和する
深田恭子：シャンパン
→ 焼き鳥とシャンパンの組み合わせが好き
■ 砂肝を提供した…ミシュラン１つ星獲得！
焼き鳥の名店『バードコート』
[住所] 東京都足立区千住3-68 鹿明ビル 1F
[食べログ] 評価 3.66 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 152件時点)
東京都足立区千住3-68
「ふぐ刺し」には スパークリングワイン or シャンパン？
ソムリエ 田崎真也：酸味の効いた…スパークリングワイン
→ 酸味がフグの旨みを引き出す
深田恭子：シャンパン
■ フグ刺しを提供した…ミシュラン１つ星獲得！
博多ふぐの名店『い津み 東京店』
[住所] 東京都港区赤坂6-11-11
[食べログ] 評価 3.26 ★★★ (口コミ ８件時点) ／※完全予約制
東京都港区赤坂6-11-11
「ししゃも」には 日本酒 or 日本酒スパークリング？
ソムリエ 田崎真也：日本酒
深田恭子：日本酒スパークリング
→ 試したことのない組み合わせだが、合うかな～ということで
■ シシャモを提供した…明治創業の老舗
鮮魚店直営『魚力』
[住所] 東京都渋谷区神山町40-4
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 121件時点)
東京都渋谷区神山町40-4
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