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櫻井有吉アブナイ夜会「お酒大好き!深田恭子が料理と酒の新しいマッチングを提案/ソムリエ田崎真也のオススメも」

更新日:

櫻井有吉アブナイ夜会

2016年01月07日(木)/TBS

[お酒/グルメ情報]

料理とお酒のマッチングにこだわる 深キョンが大好きなお酒を堪能!

 

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お酒大好き!女優・深田恭子が
料理と酒の新しいマッチングを提案!

マリアージュ:料理とお酒のマッチングを決める方程式
→ これをもとに ソムリエ・田崎真也もそれぞれに合う料理を紹介!

「砂肝」には 赤ワイン or シャンパン?

ソムリエ 田崎真也赤ワイン
→ 砂肝に感じる鉄分の風味と調和する

深田恭子:シャンパン
→ 焼き鳥とシャンパンの組み合わせが好き

 

■ 砂肝を提供した…ミシュラン1つ星獲得!
焼き鳥の名店『バードコート

[住所] 東京都足立区千住3-68 鹿明ビル 1F
[食べログ] 評価 3.66 ★★★☆TOP5000 (口コミ 152件時点)

東京都足立区千住3-68

「ふぐ刺し」には スパークリングワイン or シャンパン?

ソムリエ 田崎真也酸味の効いた…スパークリングワイン
→ 酸味がフグの旨みを引き出す

深田恭子:シャンパン

 

■ フグ刺しを提供した…ミシュラン1つ星獲得!
博多ふぐの名店『い津み 東京店

[住所] 東京都港区赤坂6-11-11
[食べログ] 評価 3.26 ★★★ (口コミ 8件時点) ※完全予約制

東京都港区赤坂6-11-11

「ししゃも」には 日本酒 or 日本酒スパークリング?

ソムリエ 田崎真也日本酒

深田恭子:日本酒スパークリング
→ 試したことのない組み合わせだが、合うかな~ということで

 

■ シシャモを提供した…明治創業の老舗
鮮魚店直営『魚力

[住所] 東京都渋谷区神山町40-4
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 121件時点)

東京都渋谷区神山町40-4




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