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沸騰ワード10「全てのメディアを断ってきた 衝撃の焼肉店!クロッサムモリタ」

更新日:

沸騰ワード10

2017年4月14日(金曜)/日本テレビ

[東京/焼き肉/グルメ情報] 

メディア初解禁!超話題の焼肉店『クロッサム モリタ』
▼「東京カレンダー」や「dancyu(ダンチュウ)」など 権威的グルメ雑誌も取材が不可能!一切の取材を断ってきたという謎の焼き肉店
▼ 極上のお肉を味わえるのはもちろんのこと、夜景を見ていたかと思えば 突然地下に潜る!? 謎のお店

 

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取材NG解禁スペシャル!

全てのメディアを断ってきた 衝撃の焼肉店
謎の案内人が誘い… 怪しげな街から突然 地底へ

わずか2.2坪という狭い店内は連日満員!焼肉通の間では有名な立ち食い店

■ 安くて旨い!焼き肉界で注目になっているお店

六花界 神田

肉盛り合わせ 500円
その日さばいた新鮮な希少ホルモンや厳選したA4・A5を盛り合わせた人気メニュー

質が良いのに安い!そのコストパフォーマンスの良さで連日大盛況!
そんな人気の『六花界』には他にもグループ店が存在し、そのグループ店には "厳格な階級制度" があるといいます。

[住所]  東京都千代田区鍛冶町2-13-24
[食べログ] 評価 3.57 ★★★☆ (口コミ 73件時点)

東京都千代田区鍛冶町2-13-24

『六花界』グループの階級制度

オーナーに(肉への愛と知識が)認められた物だけが次のステージに進める!

■『六花界』の階級制度

1⃣ (入口)立ち飲み焼肉のパイオニア『六花界』
2⃣   :日本酒肉割烹『吟花』会員制熟成肉バル『五色桜』
3⃣   :会員制焼肉店『初花一家』
4⃣   :『クロッサムモリタ』

2⃣ 会員制 最初のステージ

 2か月以上も寝かせた 熟成肉を専門に扱う
 熟成肉バル五色桜 (ごしきざくら)会員数:300人 予約:4ヵ月待ち

 "焼肉と和食の融合" がテーマの女性予約限定のお店
 日本酒割烹吟花 (ぎんか)会員数:300人 女性予約限定

3⃣ グループNo.2 焼き肉店

 2⃣のお店に通い詰めてようやく得られる 行ける権利
 初花一花 (はつはないっか)会員数:80人 予約:1年待ち

 

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4⃣ メディア初解禁!超話題の焼き肉店

■ 今まで一切 取材拒否!「六花界」グループの頂点に立つお店

クロッサム モリタ
CROSSOM MORITA

肉の鬼才と称される 六花界グループ オーナー・森田隼人氏 が日本一と豪語!
"肉好きによる 肉好きの為の 肉好きを幸せにする店"
"ランクは最高の位置付け" 
"今の段階ではこれ以上のものはないと思っています、日本中に"

これまで数々の取材を断ってきた情報のなかったお店ですが…
オーナーが (何故か?)「沸騰ワード10」ならOKということで取材初解禁!
※ 島が好きだという森田オーナー。日本中の離島を紹介するコーナーをやっている「沸騰ワード」ならと取材OKに

□ JR「鶯谷駅」で待ち合わせ
□ 歩いてお店に向かいますが、住所は非公開のため カメラでの撮影は一時中止
□ 個人宅のような建物=店舗に到着
□ 料理に集中してもらうため、味の感想以外の会話は一切禁止

□ 味はもちろん 見た目にも楽しませてくれる ショーのような演出!
 1階:立食形式のカウンターが10席
・ 牛タン 120日間熟成・麹菌で発酵
70日間熟成・桃のソースで食べる シャトーブリアンのステーキ
高温で炙り 肉汁を閉じ込める サーロインの握り

□ 2階:暗闇に浮かぶテーブル席 エンターテイメント焼肉の真骨頂!
・部屋の壁全面に映し出される プロジェクションマッピング
 東京の夜景 → 部屋がまるでエレベーターのように降下して地下に移動
  → 部屋が和室に早変わり → 海 (浜辺から水の中へ) → 溶岩流(マグマ)
墨汁に見立てた甘醤油で食べる 天草産 黒毛和牛のリブロース
・極上肉が一瞬で牡蠣の味に…
・究極のこだわり… 謎のスポイト焼肉=プラリネッタ

[HP]  日本酒クエスト-「六花界」公式ブログ



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