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ウニ料理専門店「築地 虎杖 うに虎 喰」黄金うに飯/生ウニ2つ分!約70g使用で980円!!

更新日:

王様のブランチ/ブランチ・ダイニング

2014年10月25日(土)/TBS

[東京 観光/築地/グルメ情報]

築地市場で仕入れた新鮮なウニを使用!うに料理専門店が作る黄金に輝く うに丼

ぜ〜んぶ1,000円以下!専門店が手掛けるこだわり丼

1,000円以下のこだわり丼②/うに料理専門店の黄金うに丼

東京・築地
築地 虎杖 うに虎 喰(くらう)

築地場外市場の路地を1本入ったところにあるウニ料理専門店
カウンターには築地市場から直接買い付けた産地の異なるウニが5種類〜15種類(平均10種類前後)も並びます。
産地が違うウニを食べ比べられる “うに握り5種5貫” や “うに食べ比べ丼” など他では味わえないメニューの数々… ウニ一筋のお店

黄金うに飯 980円(税抜)/生ウニ2つ分!
ご飯にもウニを混ぜ込み、およそ70gも贅沢に使用してこの値段!!
濃厚なウニ飯の味を引き締めているのが、焦がしバター醤油 ウニの風味に香ばしさとまろやかさを加えています。ウニを知り尽くすお店ならではの技
ご飯には甘く煮たレンコン・タケノコ・しいたけ・かんぴょうを細かく刻み、混ぜ込むことで食感も演出しています。

[住所]  東京都中央区築地4-10-14 加藤市場 1F
[TEL] 03-6324-4237
[定休日] 無休
[営業時間] 9:00~17:00
[食べログ] 評価 3.07 ★★★(口コミ21件時点)

東京都港区赤坂5-3-1

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