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東京・銀座「そばきり山形田」/とんねるずのみなさんのおかげでしたで紹介!絶品枝豆・だだちゃ豆

更新日:

とんねるずのみなさんのおかげでした

2016年08月11日(木)/フジテレビ

[東京/グルメ情報]

山形県の厳選だだちゃ豆を使った 絶品!枝豆

 

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ビールに合うおつまみはどれだ?
全員一致で飲食
できるビアホール

出演者:とんねるず 石橋貴明・木梨憲武、泉谷しげる、おぎやはぎ、ホラン千秋
テイスティングリポーター:椿鬼奴、山崎夕貴(ビール大好き フジテレビアナウンサー)

ビールに合うおつまみ 2⃣/枝豆 だだちゃ豆

東京・銀座
そばきり山形田

山形県の商工会議所 青年部が、山形の郷土の味を広めたいとオープンさせたお店
店内は 山形の田舎の蕎麦屋を彷彿とさせる雰囲気

だだちゃ豆 500円
ビール好きは必ず頼むという、山形県 鶴岡市 白山で採れる だだちゃ豆(枝豆)
普通の枝豆に比べ、甘みが強く 濃厚な風味が特徴的!
皮の表面にある毛を落とすため 手で揉み洗いし、塩を入れ 沸騰させたお湯で3~4分 茹で上げます。
その後 茹でた豆を氷水で締め、塩を振って完成
山形の農家から直送の厳選だだちゃ豆は、絶妙な塩加減で皮からプルッとはじけ出し 口に入れると優しい風味が広がります。
ビールの最初の一杯を邪魔せず お互いの旨さを最大限に引き出す、ビールのベストパートナーに相応しい一品

『そばきり山形田』の店舗情報

[住所] 東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル B1F
[TEL]  03-3535-9490
[定休日]  土日・祝日
[営業時間]  11:00~22:00
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 181件時点)
[HP] https://www.facebook.com/yamagatada/

東京都中央区銀座3-8-15




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