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東京・赤坂「炭火割烹 白坂」/ウチくるで紹介!NYで元国連大使専属の公邸料理人が魅せる割烹

2017/05/21

ウチくる!?

2017年3月12日(日曜)/フジテレビ

[東京/赤坂/ランチ・グルメ情報] 

「赤坂駅」から徒歩 約2分。赤坂通りの路地裏に暖簾を構える『炭火割烹 白坂』
▼ 元国連大使専属の料理人がシェフを務める 新進気鋭のお店で、予約困難な人気店

 

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元TBSアナウンサー 吉川美代子が推薦!
絶対に外さない 赤坂周辺グルメ

ゲストは元TBSアナウンサーの吉川美代子。定年までの37年務めたから分かる TBS周辺の名店を紹介!
吉川美代子が "懐石のようでありながら フレンチキュイジーヌのような感じで (色々な料理が)少しずつ頂けるコース料理" と説明したお店

出演者:中山秀征、中川翔子
ゲスト:吉川美代子

■ ラッコの驚き生態を博士(吉川美代子& 助手:アンタッチャブル 柴田)から学ぶ!
■ アンタッチャブル柴田の知ってほしいオモシロ動物
■ しょこたんが発表したい!虫のオモシロ交尾

赤坂周辺のオススメ店3⃣/NYで元国連大使専属の公邸料理人が魅せる割烹

東京・赤坂駅
炭火割烹 白坂

常にその季節ごとに合わせた最高の食材を使った コース料理のみを提供

おまかせコース 8,500円(税抜)
※ 別途サービス料がかかります
ex) 牛テールスープ・焼津産平スズキの磯辺風・焼津産サワラの炭火焼
 ホタルイカのたきこみごはん・レモネードシャーベット・日本酒・イチゴの最中

□ 番組で紹介された料理
焼きガニ:パリッと焼いた春巻きの皮に 北海道産のズワイガニの身がぎっしりと詰まった前菜
マグロとウニの一品:お店の定番メニュー!雲丹・キャビアなどの魚介を贅沢に使用
 ウズラ卵に だしゼリー・米粉でできたクラッカーを混ぜて 豪快に頂きます。
静岡牛ランプ肉:全国の和牛から厳選した中で 今回は静岡牛のランプ肉を使用!炭火で豪快に焼いた一品
 牛肉と炙ったタケノコ・豆苗と一緒に頂きます。しょこたんが "助けて 美味しすぎる" と絶賛!

『炭火割烹 白坂』の店舗情報

[住所] 東京都港区赤坂6-3-9
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 7件時点)
[HP/SNS]  https://www.facebook.com/shirosaka.akasaka/

東京都港区赤坂6-3-9




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