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上野「東京豚バザール」/ウチくるで紹介!脂にこだわった奇跡のしゃぶしゃぶ

更新日:

ウチくる!?

2017年3月26日(日曜)/フジテレビ

[東京・上野/グルメ情報] 

JR「上野駅」から徒歩 約2分。駅前にあるお店『東京豚バザール』
▼ 養豚界の第一人者!養豚の神様が作ったという 奇跡のブランド豚 "LYB豚(るいびとん)"

 

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絶品 豚肉グルメ1⃣/奇跡の豚肉!脂が絶品 "LYB豚"

■ 脂にこだわった奇跡のしゃぶしゃぶ

東京・上野駅
東京豚バザール

□ 養豚の神様が作った 奇跡のブランド豚
LYB豚通称:るいぶとん
→ 豚の品種改良に関する世界的権威・豚博士 桑原康さんが日本人の味覚に合う豚を目指した
 肉質・脂の質・繊維質・柔らかさ 全てにおいて最高品質を目指して完成‼
→ 最大の特徴は脂の溶ける温度!一般的な豚肉 約38℃ ⇔ LYB豚 約32.5℃
→ 脂がしつこくなく軽いので 豚肉の脂身が苦手な人も美味しく食べられる
→ LYB豚の脂はさっぱりとした味わいかつお腹に溜まりにくいという特徴もある

農園葱のしゃぶしゃぶ 1人前 1,580円(税抜)
こだわりの豚肉は食感を残すため 1.5~2㎜の厚さに注文を受けてからカットしているのでとっても新鮮!
昆布とニンニクの効いた特製鰹だしで、軽くしゃぶしゃぶして頂きます。
しゃびしゃぶし過ぎると硬くなってしまうので、少しピンク位で食べるのがオススメとのこと

『東京豚バザール』の店舗情報

[住所] 東京都台東区上野7-3-2 上野TSDビル 5F
[食べログ] 評価 3.50 ★★★☆ (口コミ 62時点)
[HP]  http://www.nsg-go.com/

東京都台東区上野7-3-2




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