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東京・茗荷谷「中勢以 北店・内店」/ぴったんこカンカンで紹介!熟成肉ブームの火付け役的名店

更新日:

ぴったんこカン・カン

2016年05月20日(金)/TBS

[東京・茗荷谷/グルメ情報]

熟成肉ブームに火を点けたといわれる名店
▼ おいしいお肉にこだわったあるシステムで人気のお店

 

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3⃣ 熟成肉ブームの火付け役的名店

東京・茗荷谷
中勢以 (ナカセイ) 北店・内店

店内には精肉店のように ショーケースがあり、その中にブロックのお肉が並んでいます。
その中から 自分の好きな肉を 好きな量 選び、奥にあるレストランで頂きます。
お肉はおよそ2か月間熟成させた兵庫県の但馬牛を使用し、熟成肉の旨みを逃がさないように あえて200℃ぐらいの低温でじっくりと炭焼きに

カメノコ 1,800円/100g
牛の膝上辺りの部位で、脂分が最も少ないというモモ肉
しっかりとした食感の赤身で 味が濃いのが特徴。亀の甲羅に似た形から名付けられたそうです。
塩・コショウのシンプルな味付けで お肉本来の美味しさを堪能!

『中勢以 北店・内店』の店舗情報

➡  2017年03月19日のフジテレビ「ウチくる」でも、堀ちえみの行きつけ店として紹介!

[住所] 東京都文京区小石川5-10-18
[TEL]  03-3830-0490
[定休日]  月曜日
 ※祝日の場合は 翌火曜日が休みに
[食べログ] 評価 4.03 ★★★★TOP500 (口コミ 93時点)
[HP]  http://www.naka-sei.com/

東京都文京区小石川5-10-18




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