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恵比寿「ゴッサムグリル」/ウチくるで紹介された熟成肉の名店

投稿日:

ウチくる!?

2016年08月14日(日)/フジテレビ

[東京・恵比寿/ランチ・グルメ情報] 

JR「恵比寿駅」から徒歩 約3分の熟成肉の有名店!ステーキハウス『GOTHAM GRILL』

 

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暑さを吹き飛ばせ!元気が出るグルメ!!

出演者:中山秀征、中川翔子
ゲスト:貫地谷しほり + トレンディエンジェル、佐野史郎、佐藤めぐみ …

恵比寿 元気が出るグルメ4⃣/熟成牛で夏バテ解消!

ゴッサムグリル
GOTHAM GRILL

アメリカ産 熟成サーロインステーキ 200g 2,160円(税込)
厚さ 約2㎝!肉厚な赤身のサーロインを備長炭を使った炭火でじっくりと香ばしく焼き上げた一品

しばらく寝かせることでうま味が増すといわれる 熟成肉
肉の部位により約2~3週間 0℃で熟成させています。
熟成させることによって必須アミノ酸が増え、柔らかくなったお肉を楽しめるそうです。
※ 熟成香よりも 程よい締まり具合を楽しむための熟成期間を選択しているとのこと

赤身のお肉に含まれる Lカルニチン:脂肪の燃焼効果を高めるアミノ酸の一種

■ 牛肉は夏バテ解消に効果的?
 牛肉には必須アミノ酸がバランスよく含まれているので、エネルギー代謝を高めるのに効果的
 鉄分も多く含まれているので汗をかく夏にびったりの食材!

『ゴッサムグリル』の店舗情報

[住所] 東京都渋谷区東3-16-10 J-Park恵比寿3 ALTIMA 1F
[TEL]  03-5447-0536
[定休日]  年中無休 ※年末年始を除く
[営業時間]  11:30~15:00 (L.O.) / 18:00~翌0:00 (L.O. 22:30)
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 185件時点)

東京都渋谷区東3-16-10




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