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東京・浅草「とんかつ すぎ田」/有吉くんの正直さんぽで紹介!ミシュラン・ビブグルマンの名店

投稿日:

ぶらぶらサタデー

有吉くんの正直さんぽ

2018年1月13日(火曜)/フジテレビ

[東京・観光/浅草/ランチ・グルメ情報 ほか] 

ミシュランガイド東京 ビブグルマンに掲載されている名店『とんかつ すぎ田』
※ ビブグルマン:ミシュランも認める コストパフォーマンスの高いお店
▼ 東京を代表するトンカツ店との呼び声も高い名店

 

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伝統とグルメと情緒の街・浅草を再発見の巻

浅草を正直に散歩してみよう

出演者:有吉弘行、生野陽子 アナ (ショウパン)
ゲスト:カンニング竹山

浅草2⃣/ミシュランも認めるとんかつの名店!

とんかつ すぎ田

□ 2つの鍋を使い分けて揚げる!
まず 170℃の油(ラードを使用)で揚げ、旨味を閉じ込める
その後 130℃の油でじっくりと火を通すことで、香りや旨味が増す
最後にもう一度 170℃の油に戻し、油切れを良くする

 

とんかつ ヒレ 2,400円
とんかつロース 2,100円

※ ライス・豚汁は別料金

 

[住所] 東京都台東区寿3-8-3
[食べログ] 評価 3.62 ★★★★☆百名店2017! (口コミ 145件時点)

東京都台東区寿3-8-3



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