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日本橋「そばよし」/鰹節問直営だから立ち食い蕎麦でも絶品!バイキングで紹介

更新日:

バイキング!

2014年12月23日(火)/フジテレビ

[東京・日本橋/ランチ・グルメ情報]

江戸時代から続く鰹節問屋直営店ならでは!こだわりの濃厚な出汁は絶品!!
日本橋駅から徒歩2分の場所にある蕎麦の名店は、ランチタイムはサラリーマンで大混雑する人気店
1日で出る蕎麦はなんと800杯!
▽ 松木安太郎が紹介する日本橋の名店

オジさまで賑わう名店にすみれが一人で潜入調査!

すみれのひとりオジさま飯 in 日本橋


日本橋おじさま飯②/創業160年 老舗の名物そば!人気の秘密は超贅沢出汁

鰹節問屋が営むそば屋
そばよし

かきあげそば 390円/人気No.1メニュー!

美味しさの秘密:濃厚な出汁!
江戸時代から続く鰹節問屋直営店だからできる!
国産最高級鰹節(本枯節)をこれでもかとたっぷりと使用
とにかく大量に鰹節を使うので、通常 30分ほど煮込んで作りますが、コチラのお店では7分で完成!色も香りも濃いダシは絶品

老舗の究極〆!最高級おかか&卵かけご飯

通のたしなみ/卵かけご飯におかかをかけて頂く!
工場で花鰹を製造する過程で出てしまう鰹節の細切れを粉にして無料のトッピングにしたところ大好評!(おかかの粉/無料)
テーブルに置いてあるおかかを白ご飯に大量に振りかけ、醤油・溶き卵をかければ、ココでしか味わえない…最高級おかか卵かけご飯の完成!!
おかか卵かけご飯(卵60円+半ライス80円)

そばよし』の店舗情報

[住所] 東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F
[TEL]  03-3241-0884
[定休日]  土日祝日
[営業時間]  7:30~20:00

東京都中央区日本橋本町1-1-7

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