ヒルナンデス！
2014年03月12日（水）／日テレ
普通は脇役の食材にこだわってメインの食材として扱う個性派店が今 人気！
そんな「脇役が主役になった？」注目のお店を巡ります!!
意外なある品だけにこだわったマニアックさで人気！!!
女性客殺到の楽しい個性派レストラン
女性客殺到の個性派レストラン①／サラダ専門店！NYスタイルの人気店
東京・西新宿
サラダ専門店『マルゴ（５ARGO）』
１年半前のオープン以来、絶えず人気を誇っているサラダ専門店
アメリカ・ニューヨークで人気なのが、自分好みのサラダを１からオーダー出来るスタイルのお店
ヘルシー志向の中で、ランチの定番になりつつあるそうです。
定番の５種類のサラダから選ぶこともできますが、
レタスに30種類以上のトッピングの中から自分の好きな物を頼む“オーダーメイドのサラダ”が楽しめます。
女性客殺到の個性派レストラン②／米へのこだわりがスゴい！銘柄を自分で選ぶ和食店
神奈川県 横浜
『土鍋ごはん 米三』
ご飯が主役の和食レストラン！普通のお店と同じようにおかずのメニューも充実していますが、
お米を全国の米所から選び抜いたブランド米６種類から選べます。
土鍋ごはん（１合）各998円
・京都府・梅田さんの「ミルキークイーン」 ・新潟県・特別栽培米「コシヒカリ
・熊本県・和田さんの「森のくまさん」 ・佐賀県・七島さんの「夢しずく」
・宮城県・高橋さんの「ササニシキ」 ・佐賀県・七島さんの「にこまる」
土鍋には三重県 萬古焼の特注品を使用し、注文が入ってから炊き上げます（約40分）。
お米を研ぐときに使う最初の水は、お米が瞬時に吸収し、味を大きく左右するので
お米と相性の良い山形県・出羽三山の天然水（軟水）を使用し、
研いだお米は冷蔵庫で６時間 浸水させます。
低温で長時間おくことで水が芯まで入り、柔らかく粘りの強いご飯に仕上がるそうです。
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