櫻井・有吉THE夜会
2017年７月20日(木曜)／TBS
[東京／ランチ・グルメ情報]
お肉が大好きだという女優・米倉涼子に、”肉の賢人(＝スペシャリスト)” がオススメの逸品を紹介！
▼ 数々のゲストを唸らせてきた肉マイスターがおすすめ！
年間わずか150頭しか出回らない希少な超高級和牛
▼ 予約の取れない肉割烹で… 滅多に味わえない裏メニュー！究極の肉茶漬け
▼ 肉バカ・長嶋一茂が作る絶品BBQ料理＆鶏つくね
肉好き 米倉涼子 vs 肉の賢人
夜会掲示板：ゲスト・米倉涼子が【熱望】
肉が何より大好きです。色んなお店を食べ歩いてますが、今 一番美味しいお肉情報を教えて！
肉の賢人1⃣／肉マイスターおすすめ！１皿２万円の「シャトーブリアン」
紹介者：肉マイスター・田辺晋太郎
東京・西麻布
『けんしろう』
肉好きの米倉涼子は既に訪れたことがあるお店とのことでしたが…
肉マイスターは米倉涼子が食べたことの無い肉メニューを用意！
高森和牛のシャトーブリアン ２万円
※ 桜チップの煙で香り付けした “けんしろう焼き”
年間150頭しか出回らないという幻の牛！山口県 岩国産の希少銘牛・高森和牛
その中でもシャトーブリアンは、牛一頭から約0.2％しか取れない超希少部位
味付けは塩・コショウのみで 両面にサッと焦げ目をつけた、素材の味で勝負した逸品
[住所] 東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
[食べログ] 評価 3.80 ★★★☆ (口コミ 78件時点)
肉の賢人2⃣／滅多に味わえない「シルクロースのお茶漬け」
紹介者：ホフディラン・小宮山
→ ミュージシャンの中でも食通として知られ、３冊のグルメ本を出版
東京・南青山
『よろにく』
予約困難な人気店！色々な部位を味わえる 肉割烹
□ 常連客しか頼めない裏メニュー
シルクロースのお茶漬け 時価
肉を知り尽くした 焼肉屋さんが作るお茶漬け
シルクロースとは、山形牛など高級和牛から取れる希少部位
(企業秘密のある部位を看板メニューとして商標登録！まるでシルクのように美しい最高級の部位)
ご飯を覆った生のシルクロースに熱々のカツオ出汁をかけて頂きます。
[住所] 東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
[食べログ] 評価 4.31 ★★★★／👑 2017 Silver!! (口コミ 607件時点)
肉好き 米倉涼子 vs 肉バカ男 長嶋一茂
➡ 2018年4月19日の放送でもこの回を紹介！
葵わかな×長嶋一茂 日本一前菜が長い？赤身肉の名店
※ 焼肉業界のレジェンド・辛さんの一見さんでは入れない完全非公開のお店
長嶋一茂 秘伝！驚きのBBQ！
■ 長嶋一茂が ５時間かけて準備した渾身の一品！
収録の３~４時間前から炭の準備をして 自ら焼き上げた 究極の肉料理
「近江牛シャトーブリアンのニンニク蒸し焼き」
お店だと12～13万ほどするのではないかという最高級のブロック肉を使用！
鉄板の上にニンニクを敷き、その上に牛肉をのせて蒸し焼きに！
良いお肉なので、直接 火に当てるのはもったいないとのこと
長嶋茂雄も愛した焼き鳥店の鶏つくね
➡ 2018年8月1日の日本テレビ「ヒルナンデス」でも紹介！
長嶋一茂が地元・田園調布で行きつけ店を紹介／若鶏の唐揚げ
➡ 2018年6月15日のTBS「ぴったんこカン・カン」でも紹介！
長嶋一茂と自社ビル屋上でバーベキュー
➡ 2018年5月3日の「櫻井・有吉THE夜会」でも登場！
櫻井翔の休日 夜会メンバーとBBQ／長嶋一茂＆竹山が櫻井を追い詰める…
■ ふわふわの食感がたまらない 鶏つくね
長嶋一茂のBBQには欠かせない一品
→ 米倉涼子のテンションが最も上がった逸品‼
東京・田園調布
『鳥鍈 (とりえい)』
長嶋一茂が幼少の頃から家族で通う焼き鳥屋さん
[住所] 東京都大田区田園調布2-50-1
[食べログ] 評価 3.24 ★★★ (口コミ 35件時点)
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夜会 × 肉マイスター
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