櫻井・有吉THE夜会
2017年11月30日(木曜)／TBS
[東京／中華・中国料理／グルメ情報]
食に妥協しに超辛口の批評が話題に！俳優 ディーン・フジオカが、今回は自分好みの “火鍋” を求めて街へ！
▼ こだわりが強すぎてお店にダメ出し連発！… そんなディーン・フジオカが納得する火鍋を発見！
※ お店の味が美味しいのは認めた上で… 自分好みの味を独断と偏見で追求
出演者：有吉弘行、嵐 櫻井翔 …
妥協しない男 ディーン・フジオカ
超こだわりグルメ第３弾：理想の火鍋探し！
□ 火鍋：中国発祥で辛味の強いスープが特徴の鍋料理
具材・スープの味付けはお店により様々
□ ディーン流 火鍋のこだわりポイント
・つけだれと鴨血(ヤーシュエ)の相性！
・鴨血は厚さ２㎝前後で食べやすいサイズ
・ゴマだれベース
ディーン・フジオカ 理想の火鍋探し1⃣／本場中国の味！
■ 東京とは思えない… 東南アジア感満載の路地裏にあるお店
スタッフ全員が中国人としう超本場スタイルの隠れた名店
東京・新宿 歌舞伎町
『上海小吃 (シャンハイシャオツー)』
麻辣火鍋 1,500円
※ 具材は別料金
□ ディーンこだわりの食材
鴨血(ヤーシュエ)：アヒルの血をゼリー状に固めたもの
日本ではあまり目にしないが、中華圏では火鍋に入れるポピュラーな食材
[住所] 東京都新宿区歌舞伎町1-3-10
[食べログ] 評価 3.61 ★★★☆／TOP5000！ (口コミ 237件時点)
ディーン・フジオカ 理想の火鍋探し2⃣／火鍋専門店
■ ディーン・フジオカも納得の味！
東京・新宿区 大久保
『麻辣TAN』
□ マーラータン
[住所] 東京都新宿区大久保1-3-22 ヴァン・ヴェール新宿
[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ 23件時点)
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