サンデー・ジャポン

2013年09月01日

サンジャポ西川会　vol.15

西川史子さん（42）、TBSアナウンサー・田中みな実さん

ゲスト

“今 芸人から最も嫌われている芸人”
ウーマンラッシュアワー・村本大輔さん（32）

“リアル崖っぷちアイドル”
光上せあらさん（25）

“宝塚歌劇団出身”
遼河 はるひさん（37）

厳しい残暑でもオススメ！

今　話題の実力ラーメン店を大紹介!!

【サンジャポ西川会　今、話題の実力ラーメン店　１軒目・池袋】

ラーメン激戦区・池袋の人気店！

『EBISOBAT  TOKYO』

東京都豊島区南池袋2-12-5　第3中野ビル１F

海老つけそば　全部のせ　980円

その特徴は言うまでもなくエビ！
芳醇なエビの香りが楽しめる極上の一品!!

香ばしさを出すため、天然エビの頭をローストしてから
ミキサーにかけ、約12時間かけて鶏や豚からとったダシに加えて、
さらに６時間煮込むことで旨味を抽出！

麺を半分ぐらい食べた所でレモンを搾ると
さっぱりとしてまた違った美味しいさを味わえます！

さらに、テーブルに置いてある海老唐辛子を
スープに入れても美味しい!!

【サンジャポ西川会　今、話題の実力ラーメン店　２軒目・江古田】

かつて爆笑問題も通っていた
日本大学芸術学部のすぐ近く

『麺や　金時』

東京都練馬区小竹町1-2-7

汁なし担々麺　750円

四川料理の名店で修業していた店主の自信作！
本格的な味をリーズナブルに楽しめると大人気!!

もうひとつの看板メニュー！

味玉塩らぁ麺　800円

鶏の挽き肉をベースに、豚の挽き肉
手羽元・昆布・野菜などを約４時間煮込んだダシを、
ミネラル豊富なヒマラヤ岩塩などを使用した自家製塩ダレや、
鶏皮などから作った鶏脂と合わせたスープ

提供ごとにしょう油を霧吹きしてから炙る
香ばしいチャーシューなどをトッピング！

【サンジャポ西川会　今、話題の実力ラーメン店　３軒目・飯田橋】

飯田橋に店を構える人気店！

『麺屋　藤しろ』

東京都千代田区飯田橋2-7-4  大村ビル102

濃厚鶏白湯味玉ラーメン　850円

食材の魅力が何層にも重なった味わい深い一品！

鶏ガラや芳醇な旨味が特徴の大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、
仔牛の骨やローストしたスジ肉を加えた濃厚なダシに、

厚削り節、煮干しなどをふんだんに使用した魚介の“かえし”を合わせることで味に奥行きを出し、

最後に、ニンニク、ショウガ、たくさんのタマネギ等を使用した香味油で味のアクセントをつけたスープ

【サンジャポ西川会　今、話題の実力ラーメン店　４軒目・池尻大橋】

雑誌がこぞって特集を組む
今、本当に人気の実力店！

支那そば『八雲』

東京都目黒区大橋1-7-2　オリエンタル青葉台2F

特製ワンタン麺　白だし　980円

大山地鶏や豚肉などでとったコクのあるダシと
煮干し・カツオ節・サバ節などでとった
香り豊かなダシを合わせたダシに、

ほのかな甘みが特徴の白醤油などに加えたスープは、
黄金色に輝く珠玉の逸品！

肉や海老が入った自家製ワンタンや
ハチミツを塗りながらオーブンで焼く
チャーシューなどをトッピング！