ヒルナンデス！
2014年11月11日(火)／日本テレビ
[東京／グルメ情報]
お米マイスターと行く！新米の名店BEST３
第３位 しっかりした食感！萌えものり(秋田)
東京・池尻大橋
『旬菜 おぐら家』
秋田県産 萌えみのり
食味評価で最高の特Aと評価される“はえぬき”を改良し、2006年に作られた米
しっかりした食感と噛めば噛む程 甘みが広がるのが特徴
子持ち鮎の炊き込みご飯 2,160円／秋限定の絶品！
甘鯛の若狭焼き １人前 2,150円／萌みのりの最高のお供！
[住所] 東京都世田谷区池尻2-30-13 ケイビル1F
東京都世田谷区池尻2-30-13
第２位 モチモチ食感！ミルキープリンセス(秋田)
東京・溜池山王
『春秋』
ミルキープリンセス
硬さ成分のアミロースが少ないため、粘りが強くコシヒカリよりもモッチリとした食感が特徴
自家製イクラとサーモン釜飯 1,890円
水ではなく、特製のカツオ出汁でミルキープリンセスを炊きあげます。
新潟県 八海山のきれいな水で育てたニジマス “八海山サーモン”を西京味噌で下味を付け、炭火で焼き上げて香ばしさをだし、イクラと共にのせ、軽く蒸らした一品
カルボナーラ釜飯 1,680円／女性に大人気！イタリアン釜飯
[住所] 東京都千代田区永田町2-11-1 山王パークタワー27F
東京都千代田区永田町2-11-1
第１位 甘みたっぷり！ひとめぼれ(秋田)
東京・銀座
『茶良ら』
ひとめぼれ
コシヒカリと初星を配合させて作った米
作付面積はコシヒカリに次ぐ第２位
雲丹の炊き込み土鍋御飯 1,500円／濃厚な味わい！人気No.１メニュー
旨味をよく吸わせるため、研いだ米は一度乾燥させてから炊き上げます。
カツオだしとウニを裏ごししたソースを加え、ご飯にもウニの風味を染み込ませます。
黄金色に炊きあがったら北海道産 ムラサキウニをたっぷりとのせて完成！
完熟トマトの炊き込みご飯 1,200円／女性に人気！新感覚の塩昆布×トマト
[住所] 東京都中央区銀座1-6-1 山口興産銀座ビル1F
東京都中央区銀座1-6-1