マツコの知らない世界
2015年11月17日(火)／TBS
[東京・板橋区／炒飯・チャーハン]
▼ チャーシューの破壊力！ご飯と同量のチャーシューを使用した「レタス炒飯」
▼ しっとり炒飯の名店が集う 板橋区まで行かなくても、家庭で美味しい “しっとりチャーハン” が食べられる「冷凍炒飯」３品も紹介！
パラパラよりしっとりが美味い！
2150食の炒飯を食べ回った喫茶店オーナー
■ パラパラチャーハンは美味しくない！炒飯はしっとりが美味い！
しっとりチャーハンは板橋区にあり？しっとりチャーハンの神様
① [下赤塚駅]
『ふなせ』
[住所] 東京都板橋区赤塚新町3丁目12-12
[食べログ] 評価 3.11 ★★★ (口コミ ７件時点)
板橋区 しっとりチャーハンの神様
② [志村坂上駅] お年寄りに優しい薄味
■ 志村坂上駅から徒歩10分。閑静な住宅街の中にあるお店
『中華料理 丸福』
チャーハン 600円
優しい薄味が特徴。その中でしっかりとしたハムの味
オタマの底にチャーシューを入れ チャーハンの上にトッピング
最後にグリンピースをのせて完成。水分の多いみずみずしいご飯
タマネギのシャキシャキとした食感がアクセント
[住所]
板橋区 しっとりチャーハンの神様
③ [板橋区役所前駅] ナルトが鮮やか しっとり炒飯の原点
■ 板橋区役所前駅から徒歩６分。区役所近くの山手通り交差点にあるお店
『中華料理 まるよし』
■ しっとりチャーハンの理想形!?
チャーハン 550円
お米にこだわり 甘みが強い合鴨農法で作った “つがるロマン” を使用
炒める時にスープを足すことで独特の深みが出る
さらに、スープを入れることでご飯がほぐれるという効果も
[住所]
板橋区 しっとりチャーハンの神様
④ [大山駅] チャーシューの破壊力！
■ 板橋区大山駅から徒歩５分。城咲仁さんの実家
ハッピーロード商店街を抜けた先にある創業50年の町中華
『中華料理 丸鶴』
チャーハン 600円
■ チャーシューとご飯が１：１の割合
レタスチャーハン 700円
※ 常連メニュー (無い間合いもあります)
※ 11時～15時までアイスコーヒー付き(中華にあるスッキリとした味わい)
チャーシューから出る旨味と脂でコクがでているのが特徴
[住所]
板橋区 しっとりチャーハンの神様
⑤ [板橋駅] 働く男のガッツリ炒飯
■ 板橋駅から徒歩５分。旧中山道沿いの飲み屋街にあるお店
激安のお酒も！17時～23時限定サワー 180円
『中華料理 龍王』
キムチ炒飯 650円
キムチを入れることでしっとり感と酸味が引き立つ
[住所]
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