ヒルナンデス！
2014年05月08日（木）／日本テレビ
[ご当地グルメ] 北海道＆新潟＆札幌の知られざる絶品ご当地丼を紹介！
大ヨコヤマ物産展
地元の名産がコラボ！「全国ご当地どんぶりSP」
全国ご当地丼SP②／日本海で冬を越した桜鯛＆綾子舞コシヒカリ！
新潟県 柏崎市
『浪花屋夕凪亭』／鯛茶漬け 1,600円（セット価格）
日本海の荒波にもまれながら冬を越した桜鯛は
身も引き締まり、脂と旨味のバランスがちょうど良い！
そんな上質な鯛を香ばしく焼き上げ、鯛の身とお米を一緒に炊き上げ、
さらに、鯛の身をカラッと揚げた“香り揚げ”や鯛のなめろうを添えた一品
昨年の“全国ご当地どんぶり選手権”でグランプリを受賞!!
ダシをかける前にまず鯛飯として味わってから頂きます。
全国ご当地丼SP③／十勝若牛のステーキ＆ふわとろ丼！
北海道 清水町
『ごはん屋ゆめあとむ』／十勝清水牛玉ステーキ丼 980円（セット価格）
赤味のお肉の美味しさがピークになるという約14ヶ月で出荷され、
臭みも少なくやわらかいのが特徴の地元で育った“十勝若牛”を使用
お肉の両面にサッと焼き目をつけ、甘味の中にほんのりと辛さのある特製味噌だれを塗ります。
丼に持ったご飯の上に、地元でとれた卵に特製味噌だれ・三つ葉を加えて作った
ふわとろのスクランブルエッグをのせ、サイコロ状にカットしたお肉をのせて完成！
肉汁が卵に染み渡り、さらに卵の甘味を含んだ汁がご飯に行き渡ることで全てがまとまる奇跡の丼