秘密のケンミンSHOW
47都道府県の㊙常識を出身タレントが大暴露！
2014年05月08日（木）／日本テレビ
[名古屋／グルメ情報] 愛知県民が愛する激辛なのに旨い！クセになる“台湾ラーメン”
台湾ラーメンを提供するお店は愛知県内に少なくとも200軒以上もあるという大人気のご当地グルメ！
出身芸能人がカミングアウト
熱愛グルメ in 愛知県・名古屋
愛知県民の秘密のグルメ／台湾ラーメン
愛知県 名古屋市／台湾ラーメンの総本山！
『味仙』藤ケ丘店
名古屋を中心に９店舗を展開する創業50年
愛知県民御用達の台湾料理店
台湾ラーメン 525円／名古屋生まれのご当地ラーメン！
そのため、台湾ラーメンという名に反し、台湾には存在しないそうです。
40年前に台湾生まれの先代が台湾の屋台料理・台湾担仔麺(タンツーメン)を
激辛にアレンジして生まれたとのこと。
作り方は、大量のニンニクと豚挽肉を肉汁が溢れ出るまで香ばしく炒め、
これでもかという超大量の唐辛子を加えて炒め合わせることで
肉の旨味と唐辛子の辛みを最大限に引き出しています！
そこへ味のベースとなる醤油、濃厚な鶏ガラスープを加えて肉の旨味たっぷり
この超刺激的な激辛ミンチのスープに中太ストレート麺、
ニラ、もやし、ネギをトッピングしたら愛知県民が愛する台湾ラーメンの完成！
辛さ控えめの“アメリカン”や超激辛の“イタリアン”も存在します！
愛知県 名古屋市
『台湾ラーメン 幸龍』 食べ終わった台湾ラーメンのスープにご飯を入れる！
『江楽らーめん』 塩台湾／とんこつ台湾
『八剱ROCK人生餃子』 札幌台湾
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価格:185円 |
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新品価格 |
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