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北海道・釧路「魚政」のさんまんま/ヒルナンデスで紹介されたご当地グルメ!

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DASHでイッテQ!行列のできるしゃべくり日テレ系人気番組1決定戦

2014年10月05日(日)/TBS

[北海道・観光/釧路/ご当地グルメ情報]

釧路市はさんまの水揚げ量が全国3位!そんなサンマを使ったご当地グルメ "さんまんま"
▼ さんまの脂が炊き込みご飯にしみこんで絶品!

 

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④ ヒルナンデス/北海道 さんまんま

北海道・釧路市
魚政 (うおまさ)

さんまんま 600円 ※店頭価格/4時間で560食を完売する釧路名物!
腹開きにして 一昼夜、特製のタレに漬けたサンマを使用した『魚政』のオリジナル料理
サンマの上に大葉を2枚のせ、その上に もち米をブレンドして モッチリとさせた炊き込みご飯を棒状に握ってのせ、巻きすを使ってサンマで包みます。
サンマで巻いたら紐で縛り、じっくりと焼き上げることで サンマの脂がご飯に染み込み ご飯にもおこげが!
※ サンマ×ご飯(まんま)ということで さんまんまと命名

『さんまんま 魚政』の店舗情報

[住所]  北海道釧路市錦町2-4-3 釧路フィッシャマンズワーフMOO1階
[TEL] 0154-24-5114
[定休日]  不定休
[営業時間]  10:00~19::00 ※夏季は09:00~
[食べログ] 評価 3.34 ★★★ (口コミ 43件時点)

北海道釧路市錦町2-4-3

 

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