SmaSTATION!! スマステ
2013年12月28日（土）
紅ズワイガニの水揚げ量 日本一！
濃縮された旨味と大トロのような食感の“かにトロ”は新食感!!
大人気！めちゃ売れ丼 ベストセレクション12!!
≫【スマステーション】大人気！めちゃ売れ丼 ベストセレクション12!!
現地1日500杯以上売れる！
ガッツリめちゃ売れ丼!!
10/12 １日500杯以上／カニを低温熟成！とろける新体験!!
鳥取・境港市
『御食事処 弓ケ浜』（海産物直売所『大漁市場なかうら』）
日本一の水揚げ量を誇るといわれる“紅ズワイガニ”や“松葉ガニ”など
新鮮な魚介類がズラリと並び、年間45万人以上が訪れる人気スポット！
400席以上ある広い店内ですが、休日にはその席が満席に!!
新食感！普通じゃない!! やみつきカニ丼
かにトロ丼 1,100円 ／ １日に売れた数 525杯!!
人気の理由：かにトロ
かにトロとは、細かくほぐした紅ズワイガニの身に
カニ味噌などから抽出した濃厚なエキスを混ぜて
独自の製法で低温熟成させたもの！
こうすることでカニの旨味がギュッと凝縮して
食感はまるでマグロの大トロのようにとろけるそうです!!
これをごはんの上に塗り、さらにたっぷりの紅ズワイガニの身、
ウズラの卵、ネギ、のりをトッピング
お好みでとろろと酢醤油をかけて食べると
さらにまろやかになって未体験の食感が楽しめます！
■『御食事処 弓ヶ浜』
TEL 0859-45-4411
[営業時間] 11:00～16:00
[定休日] 年末年始
食べログの評価 ★★★ 3.00（口コミ16件現在での評価）