ヒルナンデス！
2014年01月16日（木）
ぽかぽかグルメ大集合「大ヨコヤマ物産展」
売り切れ必至！バカ売れ“ご当地ポーク”
ご当地ポーク① 15分で1,000本！特製醤油で煮込んだ逸品!!
香川・小豆島「手造りくるくる煮豚」
瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、オリーブの出荷量が日本一！
杉の樽で約１年半寝かせる醤油づくりでも有名です。
そんな小豆島で、今 大人気なのが「くるくる煮豚」
くるくる煮豚 1,980円
使用するのは、お米を食べて育った“讃岐こめ豚”
きめ細かい脂身に甘みがあるのが特徴
その讃岐こめ豚のバラ肉を巻いてヒモで縛り、
小豆島の甘ダレでコトコト煮込みます。
口の中でトロッとほぐれ、そのまま食べても美味しいですが、
チャーハンやラーメンに入れても絶品！
さらに、オススメなのが炊きたてのご飯にキャベツをのせて、
軽く焼いた“くるくる煮豚”をのせ、付属のタレをかけます!!
ご当地ポーク② 1日で最高800食！絶品 黒豚を豪快に焼き上げた逸品!!
鹿児島・鹿児島市「くわ焼き」
『桜島レストハウス』
くわ焼きセット 1,600円
鹿児島県といえば有名なのは“黒豚”
歯切れが良く、柔らかい肉質で
脂に甘味がありながらサッパリしているのが特徴！
そんな黒豚をくわ（農具）を鉄板の代わりに使用して
野菜と一緒に焼き上げた料理
黒豚から出た脂で野菜も絶品に!!
ご飯に合うお土産！
黒豚 豚みそ
黒豚の挽き肉を味噌・ショウガなどで煮込んだ一品！
ご飯やふろふき大根などと食べるとヤミツキに!!
ご当地ポーク③ ４時間で1,200食！バターと味噌の最強コラボ
群馬・前橋市「まえばしtonton汁」
群馬県はブランド豚の銘柄豚数 約30件と豚肉の生産がさかん！
群馬県産の豚は柔らかい肉質で甘味が広がるのが特徴
『パーラーレストラン モモヤ』
まえばしtonton汁 500円
大根など10種類以上の野菜を固茹でして
群馬県産の豚バラ肉を入れます。
そこに、バターで炒めたキノコをたっぷりと加えます！
スープはバターのコクで濃厚になり、キノコで香りと旨味がUP!!
赤味噌と白味噌が１：３の割合の合わせ味噌を入れて煮込めば完成！