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ヒルナンデス「売り切れ必至!バカ売れ“ご当地ポーク”/大ヨコヤマ物産展」

更新日:

ヒルナンデス!

2014年01月16日(木)

 

ぽかぽかグルメ大集合「大ヨコヤマ物産展」
売り切れ必至!バカ売れ“ご当地ポーク”

ご当地ポーク① 15分で1,000本!特製醤油で煮込んだ逸品!!

香川・小豆島「手造りくるくる煮豚

瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、オリーブの出荷量が日本一!
杉の樽で約1年半寝かせる醤油づくりでも有名です。

そんな小豆島で、今 大人気なのが「くるくる煮豚」

くるくる煮豚 1,980円

使用するのは、お米を食べて育った“讃岐こめ豚”
きめ細かい脂身に甘みがあるのが特徴

その讃岐こめ豚のバラ肉を巻いてヒモで縛り、
小豆島の甘ダレでコトコト煮込みます。

口の中でトロッとほぐれ、そのまま食べても美味しいですが、
チャーハンやラーメンに入れても絶品!
さらに、オススメなのが炊きたてのご飯にキャベツをのせて、
軽く焼いた“くるくる煮豚”をのせ、付属のタレをかけます!!

ご当地ポーク② 1日で最高800食!絶品 黒豚を豪快に焼き上げた逸品!!

鹿児島・鹿児島市「くわ焼き」

『桜島レストハウス』

くわ焼きセット 1,600円

鹿児島県といえば有名なのは“黒豚”
歯切れが良く、柔らかい肉質で
脂に甘味がありながらサッパリしているのが特徴!

そんな黒豚をくわ(農具)を鉄板の代わりに使用して
野菜と一緒に焼き上げた料理

黒豚から出た脂で野菜も絶品に!!

ご飯に合うお土産!
黒豚 豚みそ

黒豚の挽き肉を味噌・ショウガなどで煮込んだ一品!
ご飯やふろふき大根などと食べるとヤミツキに!!

ご当地ポーク③ 4時間で1,200食!バターと味噌の最強コラボ

群馬・前橋市「まえばしtonton汁」

群馬県はブランド豚の銘柄豚数 約30件と豚肉の生産がさかん!
群馬県産の豚は柔らかい肉質で甘味が広がるのが特徴

『パーラーレストラン モモヤ』

まえばしtonton汁 500円

大根など10種類以上の野菜を固茹でして
群馬県産の豚バラ肉を入れます。
そこに、バターで炒めたキノコをたっぷりと加えます!
スープはバターのコクで濃厚になり、キノコで香りと旨味がUP!!

赤味噌と白味噌が1:3の割合の合わせ味噌を入れて煮込めば完成!

 

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