ヒルナンデス！
2016年07月12日(火)／日本テレビ
[東京／グルメ情報]
あらゆるグルメに精通！神の舌を持つ男 ラーメン王・石神秀幸が絶賛！
新感覚の “焚き火イタリアン”
一流シェフを魅了した名店が続々！
2016年上半期 食通が一番ウマかったグルメ
日本屈指の食通がオススメする名店を紹介！
藤井フミヤを迎えての 夏の特別企画！食通たちが本当は内緒にしたい名店
出演者：藤井フミヤ、アンジャッシュ渡部…
食通オススメの名店2⃣／[石神秀幸]
東京・代官山
『falo(ファロ)』
塊で焼いたイチオシのポルケッタ 2,700円
石神秀幸が驚くほど美味しかったと絶賛したメニュー
秘伝のスパイスでマリネした鳥取県の大山豚のバラ肉を 低温オーブンで２時間ほど火入れ
その後 焚き火の遠赤外線で、外側をカリッと焼き上げます。
[住所] 東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山B1
[食べログ] 評価 3.02 ★★★（口コミ ３件時点）
//