ヒルナンデス！
2017年12月27日(水曜)／日本テレビ
[東京／ミシュラン掲載店／ランチ・グルメ情報]
コスパが良い！ミシュラン・ビブグルマン掲載のイタリアンの名店『トルッキオ』
▼ パスタの天才が作る ！インスタ映えする イタリアン＝前日予約必須のパスタ
最新ミシュラン看板メグルメ食べ尽くし
出演者：オードリー 若林＆春日、バカリズム、阿佐ヶ谷姉妹・江里子、尾崎里紗 アナ
ミシュラン名店 看板メニュー1⃣／業界注目！パスタの天才 予約必至”とろけるパスタ”
東京・九段下駅
『トルッキオ』
“パスタの天才” と呼ばれる 林亨シェフ
美食の街 イタリア・フィレンツェの三ツ星レストラン
『エノーテカ ピンキオーリ』でパスタ専門シェフを務めた程の腕前！
これまで100種類以上のオリジナルパスタを生み出し、それらをまとめた パスタだけのレシピ本も出版
□ キャラメッレ ディフォンドゥータ
ディ フォルマッジ １つ 1,000円
数あるパスタの中でも一番人気！看板メニューのインスタ映えするパスタ
卵黄を練り込んだ黄色い生地にホウレン草を練り込んだ緑色の細い生地を並べます。
均等に並べる細かい作業を繰り返すこと約10分 ストライプ模様を作ります。
これを引き延ばしてようやく１枚の生地が完成！しかし、その生地から作れるのはたったの８個
その手間暇ゆえに前日予約しないと食べられない一品
こだわりは生地だけではなく、その中にはチーズフォンデュが入っています！
■『トルッキオ』の 店舗情報
[住所] 東京都千代田区九段南2-1-32 第３青葉ビル B1F
[食べログ] 評価 3.67 ★★★☆／TOP5000！ (口コミ 145件時点)
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