シューイチ
2018年6月3日(日曜)／日本テレビ
[東京／カレー／ランチ・グルメ情報]
カレー研究家が厳選した個性的な絶品カレーが味わえる名店を紹介する特集
「最新 美味しくて斬新！個性派カレーツアー」
３軒目は 六本木にある『肉とスパイス JINDARI』
その名の通り オリジナルスパイスを効かせた肉料理が人気のお店
▼ 和歌山県の高級ブランド牛・熊野牛のステーキがのった 超贅沢な肉カレー
シュー１プレミアム
おいしくて斬新！個性派カレーツアー
貴重な魚肉！野菜山盛り！超高級牛肉
出演者：鈴木浩介、鈴木福、三四郎
個性派カレー3⃣／絶品！高級肉の超ぜいたくカレー
➡ 2018年8月11日の日本テレビ「嵐にしやがれ」でも紹介されたお店
東京・六本木／麻布十番駅
『肉とスパイス JINDARI』
□ 2018年５月開始 新メニュー
熊野牛ステーキ バターカレー 3,996円(税込)
※ ランチタイムの価格／要予約
ご飯は自家製マー油で炒めたフライドライスを使用
その香ばしさが食欲を掻き立てます。
その上に乗っているのは、和歌山県の高級ブランド牛・熊野牛のステーキ！
カレー通であるこの日のゲスト・鈴木浩介が 一口食べるや否や “絶対にまた食べにきます” と宣言した逸品！
カレーに使われている熊野牛は、カイノミという 赤身と脂のバランスのとれた希少部位
それを低温で約50分 じっくりと熱を入れ、うま味を逃さず お肉を柔らかく仕上げています。
もちろんカレーのルーにもポイントがあり、酸味を強調しているのがポイント！
その味の決め手となっている隠し味が 梅肉
甘い梅肉と酸っぱい梅肉の２種類を使い、それをブレンドしてバターソースと掛け合わせているそうです。
濃厚なバターカレーに 紀州産の梅を使った梅肉ソースを合わせることで、重たさのない スッキリとした後味のカレーに仕上げています。
ちなみに、本場インドでも酸味を出すのに果実を使用するのは定番とのこと
[住所] 東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 4F
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 20件時点)
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